🧁 Ingredientes
- 🍰 2 LIBRAS (0.91 kg) de abóbora ou abóbora, cortadas ao meio no sentido do comprimento, descascadas, sem sementes e cortadas em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🥣 1 xícara de água
- 🍽️ 1/2 xícara de vinho branco seco
- 🥘 1/2 xícara de passas douradas
- 🥣 2 colheres de sopa de mostarda seca, como colman
👨🍳 Modo de Preparo
misture a abóbora com o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela grande.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por 1 hora.
🔸 refrigere, coberto, 8 horas.
🔸 (o açúcar vai se liquefazer.) cozinhe a mistura de abóbora, água e vinho em uma panela grande e pesada de 6 litros até que a abóbora esteja macia, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira a abóbora com uma escumadeira para uma tigela e junte as passas e ferva o líquido do cozimento até reduzir para cerca de 1 xícara, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira a calda para um copo medidor e misture lentamente a mostarda em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 junte a mistura de abóbora.
🔸 deixe esfriar e leve à geladeira, coberto, por pelo menos 8 horas para que os sabores se fundam.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por 1 hora.
🔸 refrigere, coberto, 8 horas.
🔸 (o açúcar vai se liquefazer.) cozinhe a mistura de abóbora, água e vinho em uma panela grande e pesada de 6 litros até que a abóbora esteja macia, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira a abóbora com uma escumadeira para uma tigela e junte as passas e ferva o líquido do cozimento até reduzir para cerca de 1 xícara, cerca de 10 minutos.
🔸 transfira a calda para um copo medidor e misture lentamente a mostarda em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
🔸 junte a mistura de abóbora.
🔸 deixe esfriar e leve à geladeira, coberto, por pelo menos 8 horas para que os sabores se fundam.
🔸 sirva em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
