🧁 Ingredientes
- 🧂 1/2 xícara de metades de noz-pecã, cortadas transversalmente em terços
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🥧 2 LIBRAS (0.91 kg) de couve de bruxelas, aparadas
- 🧄 1/2 colher de sopa de alho picado
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco ou a gosto
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 espalhe os pedaços de noz-pecã em 1 camada em uma assadeira rasa e leve ao forno até ficarem perfumados e alguns tons mais escuros, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione 1/2 colher de sopa de manteiga e 1/4 colher de chá de sal às nozes e misture até a manteiga derreter e as nozes ficarem cobertas.
🔸 enquanto as nozes assam, cozinhe as couves de bruxelas em uma panela de 6 a 8 litros de água fervente com sal, descoberta, até ficarem macias, por 5 a 6 minutos, depois transfira para uma tigela com gelo e água fria para interromper o cozimento.
🔸 escorra os brotos e seque.
🔸 derreta as 2 1/2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderado, adicione o alho e cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, por cerca de 1 minuto.
🔸 aumente o fogo para moderadamente alto, adicione os brotos e refogue, mexendo ocasionalmente, até dourar em partes, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o suco de limão, a pimenta e a 1/2 colher de chá restante de sal, junte as nozes e sirva.
🔸 espalhe os pedaços de noz-pecã em 1 camada em uma assadeira rasa e leve ao forno até ficarem perfumados e alguns tons mais escuros, cerca de 10 minutos.
🔸 adicione 1/2 colher de sopa de manteiga e 1/4 colher de chá de sal às nozes e misture até a manteiga derreter e as nozes ficarem cobertas.
🔸 enquanto as nozes assam, cozinhe as couves de bruxelas em uma panela de 6 a 8 litros de água fervente com sal, descoberta, até ficarem macias, por 5 a 6 minutos, depois transfira para uma tigela com gelo e água fria para interromper o cozimento.
🔸 escorra os brotos e seque.
🔸 derreta as 2 1/2 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderado, adicione o alho e cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, por cerca de 1 minuto.
🔸 aumente o fogo para moderadamente alto, adicione os brotos e refogue, mexendo ocasionalmente, até dourar em partes, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o suco de limão, a pimenta e a 1/2 colher de chá restante de sal, junte as nozes e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
