🧁 Ingredientes
- 🧈 manteiga para untar o prato
- 🥚 10 ovos grandes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🧀 5 onças (142 g) de queijo suíço ralado grosseiramente (1 1/2 xícaras)
- 🍯 10 onças (284 g) de cogumelos cremini, aparados e picados grosseiramente (pedaços de 1/4 de polegada)
- 🍽️ 1 batata-doce grande (8 a 10 onças (284 g)), descascado e picado grosseiramente (pedaços de 1/4 de polegada)
- 🥘 1 chalota grande, cortada ao meio e em fatias finas
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as grades do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 450°F (232°C).
🔸 unte com manteiga uma assadeira rasa de 2 litros (cerca de 5 centímetros de profundidade).
🔸 misture os ovos, o leite, 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta até ficar homogêneo e acrescente o queijo.
🔸 despeje em uma assadeira.
🔸 asse no terço superior do forno até estufar, dourar e firmar, cerca de 20 minutos.
🔸 enquanto isso, misture os cogumelos, a batata-doce, a cebola, o óleo e os restantes 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma assadeira de 17 por 13 por 1 polegada (2.5 cm).
🔸 espalhe os vegetais em uma camada uniforme e asse no terço inferior do forno enquanto os ovos assam, mexendo duas vezes após 10 minutos, até ficarem macios e dourados, cerca de 18 minutos.
🔸 sirva os ovos com legumes assados por cima.
🔸 unte com manteiga uma assadeira rasa de 2 litros (cerca de 5 centímetros de profundidade).
🔸 misture os ovos, o leite, 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta até ficar homogêneo e acrescente o queijo.
🔸 despeje em uma assadeira.
🔸 asse no terço superior do forno até estufar, dourar e firmar, cerca de 20 minutos.
🔸 enquanto isso, misture os cogumelos, a batata-doce, a cebola, o óleo e os restantes 3/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma assadeira de 17 por 13 por 1 polegada (2.5 cm).
🔸 espalhe os vegetais em uma camada uniforme e asse no terço inferior do forno enquanto os ovos assam, mexendo duas vezes após 10 minutos, até ficarem macios e dourados, cerca de 18 minutos.
🔸 sirva os ovos com legumes assados por cima.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
