🧁 Ingredientes
- 🥛 3 xícaras de leite integral
- 🍲 3 xícaras de água
- 🧂 1 colher de sopa de sal
- 🥧 2 raízes grandes de aipo (cerca de 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) no total), descascadas, cortadas em cubos de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🥣 1 batata russet média (cerca de 10 onças (284 g)), descascada, cortada em cubos de 2 polegadas (5.1 cm)
- 🧅 1 cebola pequena, descascada, cortada em quartos
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga, cortada em 5 pedaços
- 🌶️ pimenta branca moída
- 🍰 cebolinha fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
leve leite, água e sal apenas para ferver em uma panela grande e pesada em fogo alto.
🔸 adicione cubos de raiz de aipo, cubos de batata e quartos de cebola; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos.
🔸 escorra, descartando o líquido do cozimento.
🔸 combine os vegetais e a manteiga no processador e bata até ficar homogêneo.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta branca.
🔸 avance.
🔸 o purê de raiz de aipo pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça no microondas antes de servir.
🔸 transfira o purê de raiz de aipo para uma tigela.
🔸 polvilhe com cebolinhas frescas picadas e sirva.
🔸 adicione cubos de raiz de aipo, cubos de batata e quartos de cebola; deixe ferver.
🔸 reduza o fogo para médio e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos.
🔸 escorra, descartando o líquido do cozimento.
🔸 combine os vegetais e a manteiga no processador e bata até ficar homogêneo.
🔸 tempere a gosto com sal e pimenta branca.
🔸 avance.
🔸 o purê de raiz de aipo pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 reaqueça no microondas antes de servir.
🔸 transfira o purê de raiz de aipo para uma tigela.
🔸 polvilhe com cebolinhas frescas picadas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
