🧁 Ingredientes
- 🌶️ 3/4 xícara de molho de pimenta doce asiático *
- 🍰 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🍋 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🍽️ 1 colher de chá de curry em pó (de preferência estilo madras)
- 🥄 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🥚 1 ovo grande batido para misturar 1 xícara de club soda
- 🫒 óleo vegetal (para fritar)
- 🍬 1 1/2 xícara de coco médio ralado sem açúcar
- 🥧 16 camarões grandes, descascados, limpos, caudas intactas
- 🍲 *disponível em alguns supermercados, em mercados asiáticos e online em amazon.com.
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 avance pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 bata os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 adicione o ovo e o club soda; bata apenas até combinar, mas ainda grumoso.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, despeje óleo vegetal suficiente em uma panela grande e pesada para subir até a metade das laterais da panela.
🔸 coloque o termômetro para fritar na frigideira; aqueça o óleo em fogo médio a 375°F (191°C).
🔸 forre a assadeira com papel toalha.
🔸 espalhe o coco no prato.
🔸 trabalhando com 1 camarão de cada vez, mergulhe na massa, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela e depois passe no coco.
🔸 trabalhando em lotes, frite o camarão até ficar cozido, cerca de 2 minutos e meio.
🔸 transfira os camarões para papel toalha para escorrer.
🔸 sirva quente com molho.
🔸 avance pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 bata os primeiros 4 ingredientes em uma tigela média.
🔸 adicione o ovo e o club soda; bata apenas até combinar, mas ainda grumoso.
🔸 deixe descansar por 15 minutos.
🔸 enquanto isso, despeje óleo vegetal suficiente em uma panela grande e pesada para subir até a metade das laterais da panela.
🔸 coloque o termômetro para fritar na frigideira; aqueça o óleo em fogo médio a 375°F (191°C).
🔸 forre a assadeira com papel toalha.
🔸 espalhe o coco no prato.
🔸 trabalhando com 1 camarão de cada vez, mergulhe na massa, deixando o excesso escorrer de volta para a tigela e depois passe no coco.
🔸 trabalhando em lotes, frite o camarão até ficar cozido, cerca de 2 minutos e meio.
🔸 transfira os camarões para papel toalha para escorrer.
🔸 sirva quente com molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
