🧁 Ingredientes
- 🥗 1/2 LIBRA (0.91 kg) de pastinaga
- 🍲 1/2 LIBRA (0.91 kg) de cenoura
- 🍰 1/2 LIBRA (0.91 kg) de nabo
- 🥄 1/2 LIBRA (0.91 kg) de batata doce
- 🥄 6 chalotas médias, descascadas
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🧂 3/4 colher de chá de sal kosher
- 🥗 2 colheres de sopa de agulhas de alecrim fresco
- 🧄 1 cabeça de alho, quebrada em dentes (com pele)
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 descasque e corte as pastinacas e as cenouras.
🔸 corte as pontas finas em comprimentos de 1 1/4 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 corte as pontas gordas ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços de 1 1/4 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 descasque e corte os nabos.
🔸 se forem pequenos, corte-os em fatias com cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
🔸 se for grande, corte o nabo ao meio, passando pelo equador, e depois corte em fatias.
🔸 descasque as batatas doces.
🔸 corte ao meio no sentido do comprimento e depois corte no sentido do comprimento com cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura; corte as fatias em seções de 1 1/4 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 em uma assadeira de 23 x 33 cm, misture as pastinacas, as cenouras, os nabos, a batata-doce e as chalotas com o azeite e o sal.
🔸 asse por 25 minutos.
🔸 adicione o alecrim e o alho, misture novamente e continue assando até que os vegetais estejam dourados e macios, mais 20 a 25 minutos.
🔸 raspe em uma travessa, polvilhe com pimenta e sirva quente.
🔸 descasque e corte as pastinacas e as cenouras.
🔸 corte as pontas finas em comprimentos de 1 1/4 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 corte as pontas gordas ao meio no sentido do comprimento e depois em pedaços de 1 1/4 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 descasque e corte os nabos.
🔸 se forem pequenos, corte-os em fatias com cerca de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
🔸 se for grande, corte o nabo ao meio, passando pelo equador, e depois corte em fatias.
🔸 descasque as batatas doces.
🔸 corte ao meio no sentido do comprimento e depois corte no sentido do comprimento com cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura; corte as fatias em seções de 1 1/4 a 1 1/2 polegadas (3.8 cm).
🔸 em uma assadeira de 23 x 33 cm, misture as pastinacas, as cenouras, os nabos, a batata-doce e as chalotas com o azeite e o sal.
🔸 asse por 25 minutos.
🔸 adicione o alecrim e o alho, misture novamente e continue assando até que os vegetais estejam dourados e macios, mais 20 a 25 minutos.
🔸 raspe em uma travessa, polvilhe com pimenta e sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
