🧁 Ingredientes
- 🥗 1 laranja, suco, mais raspas
- 🍋 1 limão, suco, mais raspas
- 🍋 1 limão, suco, mais raspas
- 🍰 2 colheres de chá de cominho moído
- 🌶️ 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 🫒 1/2 xícara de azeite
- 🍗 1 1/2 LIBRA (0.68 kg) de peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) (16 pedaços)
- 🥘 1/4 xícara de balsâmico vinagre
- 🧅 1 cebola roxa cortada ao meio, cortada em fatias de 1 polegada (2.5 cm)
- 🥄 2 abobrinhas grandes, cortadas ao meio, cortadas em oitavos
- 🥗 2 abóboras amarelas, cortadas ao meio, cortadas em oitavos
- 🌶️ pimenta preta moída grosseiramente
- 🫒 spray de cozinha de óleo vegetal
- 🧂 5 xícaras de rúcula (ou outras verduras para salada)
- 🍅 2 xícaras de tomate cereja, cortado ao meio
👨🍳 Modo de Preparo
se usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por pelo menos 20 minutos.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes e 1/4 xícara de óleo em uma tigela.
🔸 adicione o frango, certificando-se de que o líquido cubra todos os pedaços.
🔸 cubra com filme plástico.
🔸 marinar 1 hora.
🔸 enquanto isso, misture o 1/4 de xícara restante de óleo e vinagre e pincele generosamente os vegetais; reserve o líquido restante para usar como molho de salada.
🔸 em um espeto de madeira ou metal, enfie (na ordem que desejar) um pedaço de cebola, abobrinha, frango e abóbora e repita para os espetos restantes.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 cubra a grelha com spray de cozinha.
🔸 aqueça a grelha em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe os kebabs por cerca de 7 minutos e meio de cada lado ou até que o frango esteja firme e cozido.
🔸 misture as verduras com a mistura restante de azeite e vinagre.
🔸 adicione sal e pimenta.
🔸 divida as verduras em 4 pratos.
🔸 coloque 2 kebabs em cada prato.
🔸 decore com tomate e sirva imediatamente.
🔸 bata os primeiros 5 ingredientes e 1/4 xícara de óleo em uma tigela.
🔸 adicione o frango, certificando-se de que o líquido cubra todos os pedaços.
🔸 cubra com filme plástico.
🔸 marinar 1 hora.
🔸 enquanto isso, misture o 1/4 de xícara restante de óleo e vinagre e pincele generosamente os vegetais; reserve o líquido restante para usar como molho de salada.
🔸 em um espeto de madeira ou metal, enfie (na ordem que desejar) um pedaço de cebola, abobrinha, frango e abóbora e repita para os espetos restantes.
🔸 tempere com pimenta.
🔸 cubra a grelha com spray de cozinha.
🔸 aqueça a grelha em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe os kebabs por cerca de 7 minutos e meio de cada lado ou até que o frango esteja firme e cozido.
🔸 misture as verduras com a mistura restante de azeite e vinagre.
🔸 adicione sal e pimenta.
🔸 divida as verduras em 4 pratos.
🔸 coloque 2 kebabs em cada prato.
🔸 decore com tomate e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
