🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 berinjela grande, cortada ao meio
- 🫒 spray de azeite de oliva
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🍽️ 1 cebolinha picada grosseiramente
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍅 1 1/2 tomate tradicional, picado grosseiramente
- 🥄 1/2 colher de chá de páprica picante
- 🍲 1 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de iogurte natural desnatado
- 🌶️ pimenta preta moída grosseiramente
- 🍰 1 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de manjericão fatiado
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 cubra as berinjelas com spray de cozinha.
🔸 asse por 1 hora.
🔸 coloque a polpa em uma peneira forrada com gaze; drenar 1 hora.
🔸 retire a polpa; purê no processador de alimentos; transfira para uma tigela.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola por 5 minutos ou até ficar macia.
🔸 adicione o alho; cozinhe por 3 minutos ou até ficar macio.
🔸 adicione os tomates e a páprica; cozinhe por 3 a 5 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 misture o iogurte ao purê; adicione a cebola e o tomate.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 refrigere por 30 minutos.
🔸 decore com manjericão.
🔸 sirva com vegetais crus
🔸 cubra as berinjelas com spray de cozinha.
🔸 asse por 1 hora.
🔸 coloque a polpa em uma peneira forrada com gaze; drenar 1 hora.
🔸 retire a polpa; purê no processador de alimentos; transfira para uma tigela.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
🔸 cozinhe a cebola por 5 minutos ou até ficar macia.
🔸 adicione o alho; cozinhe por 3 minutos ou até ficar macio.
🔸 adicione os tomates e a páprica; cozinhe por 3 a 5 minutos.
🔸 deixe esfriar.
🔸 misture o iogurte ao purê; adicione a cebola e o tomate.
🔸 tempere com sal e pimenta.
🔸 refrigere por 30 minutos.
🔸 decore com manjericão.
🔸 sirva com vegetais crus
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
