🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- ☕ 3 1/2 colheres de chá de café expresso em pó
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍬 4 onças (113 g) de chocolate amargo de boa qualidade (sem açúcar; não mais que 60% de cacau), finamente picado
- 🧂 1/8 colher de chá de sal
👨🍳 Modo de Preparo
misture o creme e o café expresso em pó.
🔸 cozinhe o açúcar em uma panela seca e pesada de 2 litros em fogo moderadamente alto, sem mexer, até começar a derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente com um garfo, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado profundo, 1 a 2 minutos.
🔸 retire do fogo e despeje cuidadosamente o creme de café expresso (a mistura irá vaporizar e borbulhar vigorosamente), depois cozinhe em fogo baixo, mexendo, até que o caramelo se dissolva, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione o chocolate e o sal e cozinhe, mexendo, até o molho ficar homogêneo.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 cozinhe o açúcar em uma panela seca e pesada de 2 litros em fogo moderadamente alto, sem mexer, até começar a derreter, cerca de 2 minutos.
🔸 continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente com um garfo, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado profundo, 1 a 2 minutos.
🔸 retire do fogo e despeje cuidadosamente o creme de café expresso (a mistura irá vaporizar e borbulhar vigorosamente), depois cozinhe em fogo baixo, mexendo, até que o caramelo se dissolva, 1 a 2 minutos.
🔸 adicione o chocolate e o sal e cozinhe, mexendo, até o molho ficar homogêneo.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
