🧁 Ingredientes
- 🍅 2 LIBRAS (0.91 kg) de tomates amadurecidos em videira, cortados ao meio verticalmente, núcleos e sementes removidos
- 🧂 sal e pimenta preta moída na hora a gosto
- 🫒 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 🍗 2 (4 onças (113 g)) costeletas de frango, trituradas
- 🍲 1 xícara de iogurte natural desnatado
- 🥄 1 xícara de migalhas de pão sem tempero
- 🍋 raspas de 1 limão ralado
- 🥗 1 colher de sopa alecrim fresco, finamente picado
- 🥄 4 colheres de sopa de parmesão ralado
- 🥧 1 baguete pequena, cortada ao meio longitudinalmente
- 🍰 1 punhado de rúcula fresca
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 200°F (93°C).
🔸 coloque os tomates, com o lado cortado para cima, em uma assadeira forrada com papel alumínio antiaderente.
🔸 tempere com sal e pimenta, regue com 3 colheres de sopa de azeite e leve ao forno por 6 a 8 horas.
🔸 retire e deixe esfriar.
🔸 (ou use um punhado de tomates secos ao sol.) enquanto isso, coloque o frango e o iogurte em um saco plástico que pode ser fechado novamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 em uma panela rasa, misture a farinha de rosca, as raspas, o alecrim, o parmesão, o azeite restante e mais sal e pimenta.
🔸 retire as costeletas, sacudindo o excesso de iogurte e pressione-as firmemente na mistura de pão ralado.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel alumínio antiaderente e leve ao forno até dourar e firmar, 15 a 20 minutos.
🔸 retire e deixe esfriar e depois monte conforme mostrado.
🔸 coloque os tomates, com o lado cortado para cima, em uma assadeira forrada com papel alumínio antiaderente.
🔸 tempere com sal e pimenta, regue com 3 colheres de sopa de azeite e leve ao forno por 6 a 8 horas.
🔸 retire e deixe esfriar.
🔸 (ou use um punhado de tomates secos ao sol.) enquanto isso, coloque o frango e o iogurte em um saco plástico que pode ser fechado novamente e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
🔸 pré-aqueça o forno a 425°F (218°C).
🔸 em uma panela rasa, misture a farinha de rosca, as raspas, o alecrim, o parmesão, o azeite restante e mais sal e pimenta.
🔸 retire as costeletas, sacudindo o excesso de iogurte e pressione-as firmemente na mistura de pão ralado.
🔸 transfira para uma assadeira forrada com papel alumínio antiaderente e leve ao forno até dourar e firmar, 15 a 20 minutos.
🔸 retire e deixe esfriar e depois monte conforme mostrado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
