🧁 Ingredientes
- 🌾 3 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
- 🧈 1 1/4 xícara (2 1/2 palitos) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🍬 1 3/4 xícara de açúcar
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥚 5 ovos grandes
- 🥣 1 xícara de água
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🍬 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
- 🥗 1/2 xícara de batidas pesadas creme
- 🧈 1/4 xícara (1/2 palito) de manteiga sem sal, cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🍰 3 colheres de sopa de rum escuro
- 🥄 2 colheres de sopa de xarope de milho escuro
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥧 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 🥣 sorvete de passas ao rum
- 🥣 4 xícaras de frutas tropicais picadas (como abacaxi, manga, mamão e goiaba)
- 🌰 nozes picadas torradas
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga uma forma de mola de 23 cm de diâmetro com laterais de 7 cm de altura.
🔸 bata a farinha e o fermento em uma tigela média.
🔸 bata a manteiga, o açúcar e o sal em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 misture 1 xícara de água e extrato de baunilha em um copo medidor.
🔸 dobre a mistura de farinha na mistura de manteiga em 3 adições, alternadamente com a mistura de água em 2 adições.
🔸 transfira a massa para a forma preparada.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente em temperatura ambiente.) combine os primeiros 7 ingredientes em uma panela média pesada.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto.
🔸 ferva sem mexer até que o molho esteja reduzido a 1 1/2 xícara, cerca de 5 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça um pouco antes de continuar.) remova as laterais da fôrma.
🔸 fatia de bolo.
🔸 coloque 1 fatia em cada prato.
🔸 coloque uma bola de sorvete ao lado.
🔸 coloque frutas tropicais picadas ao lado.
🔸 regue o bolo com o molho.
🔸 polvilhe com nozes picadas e sirva.
🔸 unte com manteiga uma forma de mola de 23 cm de diâmetro com laterais de 7 cm de altura.
🔸 bata a farinha e o fermento em uma tigela média.
🔸 bata a manteiga, o açúcar e o sal em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo, cerca de 4 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 misture 1 xícara de água e extrato de baunilha em um copo medidor.
🔸 dobre a mistura de farinha na mistura de manteiga em 3 adições, alternadamente com a mistura de água em 2 adições.
🔸 transfira a massa para a forma preparada.
🔸 asse o bolo até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora e 10 minutos.
🔸 deixe esfriar completamente na forma sobre uma gradinha.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 guarde hermeticamente em temperatura ambiente.) combine os primeiros 7 ingredientes em uma panela média pesada.
🔸 mexa em fogo médio até que o açúcar se dissolva, cerca de 3 minutos.
🔸 aumente o fogo para médio-alto.
🔸 ferva sem mexer até que o molho esteja reduzido a 1 1/2 xícara, cerca de 5 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 (pode ser preparado com 1 dia de antecedência.
🔸 deixe repousar em temperatura ambiente.
🔸 reaqueça um pouco antes de continuar.) remova as laterais da fôrma.
🔸 fatia de bolo.
🔸 coloque 1 fatia em cada prato.
🔸 coloque uma bola de sorvete ao lado.
🔸 coloque frutas tropicais picadas ao lado.
🔸 regue o bolo com o molho.
🔸 polvilhe com nozes picadas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
