🧁 Ingredientes
- 🫒 spray de óleo vegetal antiaderente
- 🍽️ 2 xícaras de cubos de 1/4 de polegada de coco fresco descascado (apenas parte branca)
- 🍬 2 xícaras (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🥗 1/4 xícara de água
- 🥧 2 colheres de sopa de gengibre fresco descascado ralado
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta da jamaica moída
- 🥗 1/4 xícara de água
👨🍳 Modo de Preparo
pulverize uma assadeira de borda grande com spray antiaderente.
🔸 combine o coco e todos os ingredientes restantes em uma panela média pesada.
🔸 mexa a mistura em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
🔸 anexe o termômetro de doces na lateral da panela.
🔸 ferva até a mistura engrossar e a temperatura atingir 295°F (146°C), mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 trabalhando rapidamente, coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura para cada doce de coco na assadeira preparada, espaçando.
🔸 deixe descansar até esfriar e ficar firme.
🔸 (as gotas de doce podem ser preparadas com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em camada única em temperatura ambiente.)
🔸 combine o coco e todos os ingredientes restantes em uma panela média pesada.
🔸 mexa a mistura em fogo médio até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
🔸 anexe o termômetro de doces na lateral da panela.
🔸 ferva até a mistura engrossar e a temperatura atingir 295°F (146°C), mexendo ocasionalmente, por cerca de 15 minutos.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 trabalhando rapidamente, coloque cerca de 2 colheres de sopa da mistura para cada doce de coco na assadeira preparada, espaçando.
🔸 deixe descansar até esfriar e ficar firme.
🔸 (as gotas de doce podem ser preparadas com 3 dias de antecedência.
🔸 armazene hermeticamente em camada única em temperatura ambiente.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
