🧁 Ingredientes
- 🍽️ 1/2 (7 onças (198 g)) de pasta de amêndoa
- 🍬 3 1/2 colheres de sopa de açúcar, dividido
- 🥘 3 onças (85 g) de cream cheese, cortado em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🥚 1 gema de ovo grande
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥧 1 crosta de torta refrigerada (metade do pacote de 15 onças (425 g)), temperatura ambiente
- 🍰 5 a 6 damascos grandes, esquartejados, sem caroço
- 🍰 1/4 xícara de damasco geléia aquecida
- 🥄 3 biscoitos amaretti esmagados (macaroons italianos)
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 misture a pasta de amêndoa e 3 colheres de açúcar no processador até ficar bem picado.
🔸 adicione o cream cheese, a gema de ovo e a baunilha e misture até o recheio ficar homogêneo.
🔸 desenrole a crosta em uma assadeira com bordas grossas.
🔸 espalhe o recheio sobre a crosta, deixando uma borda lisa de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 disponha os quartos de damasco, com o lado arredondado para baixo, em um padrão de raios em 2 círculos concêntricos sobre o recheio.
🔸 dobre a borda da massa sobre a borda do recheio.
🔸 pincele os damascos expostos com geléia quente.
🔸 polvilhe com 1 1/2 colher de chá de açúcar restante.
🔸 asse a crostata até que a crosta fique dourada e os damascos macios e levemente dourados, cerca de 43 minutos.
🔸 polvilhe com amaretti esmagado.
🔸 deixe esfriar por 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
🔸 misture a pasta de amêndoa e 3 colheres de açúcar no processador até ficar bem picado.
🔸 adicione o cream cheese, a gema de ovo e a baunilha e misture até o recheio ficar homogêneo.
🔸 desenrole a crosta em uma assadeira com bordas grossas.
🔸 espalhe o recheio sobre a crosta, deixando uma borda lisa de 1/2 polegadas (5.1 cm).
🔸 disponha os quartos de damasco, com o lado arredondado para baixo, em um padrão de raios em 2 círculos concêntricos sobre o recheio.
🔸 dobre a borda da massa sobre a borda do recheio.
🔸 pincele os damascos expostos com geléia quente.
🔸 polvilhe com 1 1/2 colher de chá de açúcar restante.
🔸 asse a crostata até que a crosta fique dourada e os damascos macios e levemente dourados, cerca de 43 minutos.
🔸 polvilhe com amaretti esmagado.
🔸 deixe esfriar por 30 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
