🧁 Ingredientes
- 🥚 8 ovos grandes
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 1/4 xícara de azeite
- 🥗 2 xícaras de batatas marrons picadas congeladas (de um saco de 16 onças (454 g))
- 🥗 1 cacho de cebolinha picada (2 xícaras)
- 🧄 1 pacote (5 onças (142 g)) de queijo boursin com ervas e alho, resfriado
- 🧂 acompanhamento: fatiado defumado salmão ou presunto
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 misture os ovos, o sal e a pimenta até incorporar bem.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente refratária de 23 a 25 cm em fogo alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 adicione as batatas e a cebolinha ao óleo, mexendo uma vez, tampe e cozinhe até começar a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 mexa a mistura de batata uma vez, tampe e cozinhe por mais 3 minutos.
🔸 despeje os ovos batidos uniformemente sobre a mistura de batata e esmigalhe o queijo sobre os ovos.
🔸 transfira a frigideira para o forno e leve ao forno a fritada, descoberta, até firmar e ficar cozida, cerca de 15 minutos.
🔸 inverta um prato sobre a frigideira e, segurando-os com luvas de forno, inverta a fritada no prato e sirva imediatamente.
🔸 misture os ovos, o sal e a pimenta até incorporar bem.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente refratária de 23 a 25 cm em fogo alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 adicione as batatas e a cebolinha ao óleo, mexendo uma vez, tampe e cozinhe até começar a dourar, cerca de 4 minutos.
🔸 mexa a mistura de batata uma vez, tampe e cozinhe por mais 3 minutos.
🔸 despeje os ovos batidos uniformemente sobre a mistura de batata e esmigalhe o queijo sobre os ovos.
🔸 transfira a frigideira para o forno e leve ao forno a fritada, descoberta, até firmar e ficar cozida, cerca de 15 minutos.
🔸 inverta um prato sobre a frigideira e, segurando-os com luvas de forno, inverta a fritada no prato e sirva imediatamente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
