🧁 Ingredientes
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧈 3 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 2 cebolas grandes em fatias finas
- 🍯 3 1/2 xícaras de cogumelos pequenos em fatias finas
- 🥘 2 1/4 LB (1.02 kg) (1kg) de lombo de vaca (veja abaixo)
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa picada
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite
👨🍳 Modo de Preparo
para obter pedaços de carne de tamanhos perfeitamente uniformes, é melhor cortá-los você mesmo.
🔸 corte o lombo de vaca em pedaços de 7,5 cm e, em seguida, corte cada pedaço na contramão em fatias de cerca de 7,5 cm quadradas e 2,5 cm de espessura.
🔸 coloque as fatias planas e corte os quadrados em tiras de 7,5 por 2,5 cm (3 por 1 polegada (2.5 cm)).
🔸 1.
🔸 numa frigideira grande aqueça o azeite e metade da manteiga em fogo médio-alto e frite a cebola até ficar translúcida.
🔸 adicione os cogumelos e frite até começarem a amolecer, 2-3 minutos.
🔸 retire as cebolas e os cogumelos da frigideira com uma escumadeira.
🔸 2.
🔸 coloque o restante da manteiga na panela e aqueça até começar a espumar.
🔸 adicione o bife e refogue rapidamente em fogo alto até dourar por todos os lados, 3-4 minutos.
🔸 3.
🔸 coloque novamente as cebolas e os cogumelos na panela e mexa e agite para misturar com a carne.
🔸 polvilhe com a salsa, despeje o creme de leite e cozinhe por mais 1 minuto.
🔸 tempere bem antes de servir.
🔸 corte o lombo de vaca em pedaços de 7,5 cm e, em seguida, corte cada pedaço na contramão em fatias de cerca de 7,5 cm quadradas e 2,5 cm de espessura.
🔸 coloque as fatias planas e corte os quadrados em tiras de 7,5 por 2,5 cm (3 por 1 polegada (2.5 cm)).
🔸 1.
🔸 numa frigideira grande aqueça o azeite e metade da manteiga em fogo médio-alto e frite a cebola até ficar translúcida.
🔸 adicione os cogumelos e frite até começarem a amolecer, 2-3 minutos.
🔸 retire as cebolas e os cogumelos da frigideira com uma escumadeira.
🔸 2.
🔸 coloque o restante da manteiga na panela e aqueça até começar a espumar.
🔸 adicione o bife e refogue rapidamente em fogo alto até dourar por todos os lados, 3-4 minutos.
🔸 3.
🔸 coloque novamente as cebolas e os cogumelos na panela e mexa e agite para misturar com a carne.
🔸 polvilhe com a salsa, despeje o creme de leite e cozinhe por mais 1 minuto.
🔸 tempere bem antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
