🧁 Ingredientes
- 🥣 3 LIBRAS (1.36 kg) de qualquer variedade de ameixas maduras, cortadas em fatias de 1/3' de espessura (cerca de 8 xícaras)
- 🍋 2 colheres de chá. raspas de limão finamente raladas
- 🍋 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
- 🍰 1/4 xícara de amido de milho
- 🍬 1/2 xícara mais 1/3 xícara (embalado) de açúcar mascavo claro
- 🧂 1 colher de chá. sal kosher, dividido
- 🥢 3/4 colher de chá. cardamomo moído ou canela em pó, dividido
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🧈 6 colheres de sopa. manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços pequenos
- 🍲 2 colheres de sopa. pistache cru picado grosseiramente
👨🍳 Modo de Preparo
coloque uma gradinha no terço inferior do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 misture as ameixas, as raspas de limão, o suco de limão, o amido de milho, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 cardamomo em uma tigela grande; deixe descansar até que alguns sucos se acumulem, 5–10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a farinha e 1/3 xícara de açúcar mascavo restante, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 cardamomo em um processador de alimentos para combinar.
🔸 adicione a manteiga e pulse até a mistura ficar bem arenosa e começar a formar pedaços maiores.
🔸 transfira as ameixas e seus sucos para uma forma de torta funda de 9' de diâmetro (todos esses sucos de frutas vão transbordar de uma forma padrão) ou uma assadeira de 8x8x2'.
🔸 espalhe a cobertura sobre as frutas, apertando pequenos punhados na mão para juntá-las e depois quebrando em pedaços menores de tamanhos variados.
🔸 polvilhe pistache uniformemente por cima.
🔸 asse até que os sucos engrossem e borbulhem e a parte superior fique dourada, 40–45 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 misture as ameixas, as raspas de limão, o suco de limão, o amido de milho, 1/2 xícara de açúcar mascavo e 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/4 colher de chá.
🔸 cardamomo em uma tigela grande; deixe descansar até que alguns sucos se acumulem, 5–10 minutos.
🔸 enquanto isso, misture a farinha e 1/3 xícara de açúcar mascavo restante, 1/2 colher de chá.
🔸 sal e 1/2 colher de chá.
🔸 cardamomo em um processador de alimentos para combinar.
🔸 adicione a manteiga e pulse até a mistura ficar bem arenosa e começar a formar pedaços maiores.
🔸 transfira as ameixas e seus sucos para uma forma de torta funda de 9' de diâmetro (todos esses sucos de frutas vão transbordar de uma forma padrão) ou uma assadeira de 8x8x2'.
🔸 espalhe a cobertura sobre as frutas, apertando pequenos punhados na mão para juntá-las e depois quebrando em pedaços menores de tamanhos variados.
🔸 polvilhe pistache uniformemente por cima.
🔸 asse até que os sucos engrossem e borbulhem e a parte superior fique dourada, 40–45 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
