🧁 Ingredientes
- 🧂 sal kosher
- 🍚 12 onças (340 g). macarrão de arroz de largura regular
- 🧈 1/4 xícara de manteiga de amendoim natural lisa
- 🥧 1/4 xícara de molho de soja
- 🍚 2 colheres de sopa. vinagre de arroz sem tempero
- 🍬 1 colher de sopa. açúcar
- 🍯 2 colheres de chá. flocos de pimenta vermelha esmagados
- 🫒 1 colher de sopa. óleo vegetal
- 🥩 1 quilo de carne de porco moída
- 🍰 1 (1 1/2') pedaço de gengibre, descascado, cortado em palitos de fósforo
- 🧄 4 dentes de alho em fatias finas
- 🍰 1 cacho de couve, costelas e caules removidos, folhas em fatias finas
👨🍳 Modo de Preparo
leve uma panela grande com água salgada para ferver.
🔸 retire do fogo; adicione macarrão.
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 4 minutos (o tempo pode variar de acordo com a marca).
🔸 escorra e enxágue em água fria corrente.
🔸 enquanto isso, bata a manteiga de amendoim, o molho de soja, o vinagre, o açúcar, a pimenta vermelha em flocos e 1 xícara de água em uma tigela média.
🔸 (o molho ficará um pouco quebrado e grumoso.) aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 cozinhe a carne de porco, partindo com 2 garfos, até estar quase cozida, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o gengibre e o alho; cozinhe, mexendo, até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a couve e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até murchar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o molho e o macarrão e leve para ferver; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho seja reduzido pela metade e cubra o macarrão, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal.
🔸 retire do fogo; adicione macarrão.
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, até ficar al dente, cerca de 4 minutos (o tempo pode variar de acordo com a marca).
🔸 escorra e enxágue em água fria corrente.
🔸 enquanto isso, bata a manteiga de amendoim, o molho de soja, o vinagre, o açúcar, a pimenta vermelha em flocos e 1 xícara de água em uma tigela média.
🔸 (o molho ficará um pouco quebrado e grumoso.) aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
🔸 cozinhe a carne de porco, partindo com 2 garfos, até estar quase cozida, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o gengibre e o alho; cozinhe, mexendo, até ficar macio, cerca de 3 minutos.
🔸 adicione a couve e cozinhe, mexendo ocasionalmente, apenas até murchar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione o molho e o macarrão e leve para ferver; cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o molho seja reduzido pela metade e cubra o macarrão, cerca de 3 minutos.
🔸 tempere com sal.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
