🧁 Ingredientes
- 🥄 1 1/2 LB (0.68 kg) de bife de diafragma
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 1 1/2 colher de sopa de azeite
- 🥘 1 espiga de milho, grãos cortados
- 🍲 3/4 LB (1.81 kg) de feijão verde, aparado
- 🥣 1/2 xícara de pesto de manjericão preparado
👨🍳 Modo de Preparo
seque o bife e corte em 4 pedaços e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue o milho, mexendo, até começar a dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione a colher de sopa restante de óleo à frigideira e refogue os bifes, em lotes se necessário, virando uma vez, 3 a 5 minutos por lote para pedaços finos e 5 a 7 minutos por lote para pedaços mais grossos (para mal passado).
🔸 transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
🔸 enquanto os bifes descansam, cozinhe os feijões verdes em uma panela grande com água fervente bem salgada, descoberta, até ficarem macios, por cerca de 4 minutos, e escorra bem em uma peneira.
🔸 adicione o feijão ao milho e depois o pesto, mexendo para revestir.
🔸 sirva milho e feijão cobertos com bife fatiado.
🔸 aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue o milho, mexendo, até começar a dourar, 1 a 2 minutos.
🔸 transfira para uma tigela grande.
🔸 adicione a colher de sopa restante de óleo à frigideira e refogue os bifes, em lotes se necessário, virando uma vez, 3 a 5 minutos por lote para pedaços finos e 5 a 7 minutos por lote para pedaços mais grossos (para mal passado).
🔸 transfira os bifes para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
🔸 enquanto os bifes descansam, cozinhe os feijões verdes em uma panela grande com água fervente bem salgada, descoberta, até ficarem macios, por cerca de 4 minutos, e escorra bem em uma peneira.
🔸 adicione o feijão ao milho e depois o pesto, mexendo para revestir.
🔸 sirva milho e feijão cobertos com bife fatiado.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
