🧁 Ingredientes
- 🐟 3 colheres de sopa de molho de peixe (como nam pla ou nuoc nam) *
- 🍰 2 colheres de sopa de água
- 🍬 1 1/2 colheres de sopa (embalado) de açúcar mascavo dourado
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 🧈 2 colheres de sopa (1/4 palito) de manteiga
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite, mais adicional para pincelar o milho
- 🧅 1 colher de sopa de cebola verde em fatias finas, apenas a parte branca (de cerca de 3)
- 🍲 6 espigas de milho descascadas
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 4 ingredientes em uma tigela pequena até que o açúcar se dissolva.
🔸 derreta a manteiga com 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 adicione a mistura de molho de peixe e cebolinha e cozinhe até o molho começar a engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 avance: o molho de manteiga pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça a churrasqueira (fogo médio-alto).
🔸 pincele o milho com óleo.
🔸 grelhe o milho até ficar macio e carbonizado em alguns pontos, cerca de 13 minutos.
🔸 pincele generosamente o milho com o molho de manteiga e sirva, passando o molho restante separadamente.
🔸 *o molho de peixe é um ingrediente versátil.
🔸 experimente (1) misturado com alho e coentro como marinada para frango grelhado; (2) em molho barbecue para costela; (3) em uma salada de maçãs verdes fatiadas e coentro picado; e (4) em manteiga composta com pimenta caiena e cebolinha para peixe grelhado.
🔸 está disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
🔸 derreta a manteiga com 2 colheres de sopa de óleo em uma panela pequena em fogo médio.
🔸 adicione a mistura de molho de peixe e cebolinha e cozinhe até o molho começar a engrossar, cerca de 2 minutos.
🔸 avance: o molho de manteiga pode ser feito com 2 horas de antecedência.
🔸 deixe repousar à temperatura ambiente.
🔸 pré-aqueça a churrasqueira (fogo médio-alto).
🔸 pincele o milho com óleo.
🔸 grelhe o milho até ficar macio e carbonizado em alguns pontos, cerca de 13 minutos.
🔸 pincele generosamente o milho com o molho de manteiga e sirva, passando o molho restante separadamente.
🔸 *o molho de peixe é um ingrediente versátil.
🔸 experimente (1) misturado com alho e coentro como marinada para frango grelhado; (2) em molho barbecue para costela; (3) em uma salada de maçãs verdes fatiadas e coentro picado; e (4) em manteiga composta com pimenta caiena e cebolinha para peixe grelhado.
🔸 está disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e nos mercados asiáticos.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
