🧁 Ingredientes
- 🍅 1 quilo de tomates maduros, descascados, sem caroço e cortados em cubos
- 🍰 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 🍯 1 colher de sopa de mel
- 🧅 1 colher de sopa de chalota ou cebola picada
- 🍰 2 colheres de chá de manjericão fresco picado
- 🧂 sal kosher e pimenta preta moída na hora a gosto
- 🥄 1 xícara de migalhas de pão sem tempero
- 🧂 1/2 colher de chá de sal kosher
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥚 2 ovos batidos
- 🥗 3 abobrinhas médias, cortadas longitudinalmente em pedaços de 5 cm de comprimento e 1/4 de polegada de espessura (descasque primeiro, se desejar, e evite abóbora redonda - o formato não se presta a batatas fritas)
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 misture todos os ingredientes do coulis no liquidificador e bata.
🔸 transfira para uma frigideira e cozinhe em fogo médio até ficar perfumado e aquecido, 3 a 5 minutos.
🔸 transfira para a geladeira para esfriar.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 3.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
🔸 coloque a farinha em outra tigela média e os ovos batidos em uma tigela menor.
🔸 4.
🔸 mergulhe os palitos de abobrinha primeiro na farinha até ficarem levemente revestidos e depois nos ovos batidos.
🔸 passe-os na mistura de pão ralado até ficarem bem cobertos.
🔸 5.
🔸 transfira os pedaços de abobrinha para uma assadeira antiaderente e leve ao forno até que a abobrinha esteja macia, mas a cobertura esteja crocante, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe as batatas fritas esfriarem um pouco antes de comer.
🔸 sirva com o coulis como molho.
🔸 misture todos os ingredientes do coulis no liquidificador e bata.
🔸 transfira para uma frigideira e cozinhe em fogo médio até ficar perfumado e aquecido, 3 a 5 minutos.
🔸 transfira para a geladeira para esfriar.
🔸 2.
🔸 pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 3.
🔸 em uma tigela média, misture a farinha de rosca, o sal e a pimenta.
🔸 coloque a farinha em outra tigela média e os ovos batidos em uma tigela menor.
🔸 4.
🔸 mergulhe os palitos de abobrinha primeiro na farinha até ficarem levemente revestidos e depois nos ovos batidos.
🔸 passe-os na mistura de pão ralado até ficarem bem cobertos.
🔸 5.
🔸 transfira os pedaços de abobrinha para uma assadeira antiaderente e leve ao forno até que a abobrinha esteja macia, mas a cobertura esteja crocante, cerca de 20 minutos.
🔸 deixe as batatas fritas esfriarem um pouco antes de comer.
🔸 sirva com o coulis como molho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
