🧁 Ingredientes
- 🍝 1 folha de massa folhada congelada (de um pacote de 17 1/4 onças (489 g)), descongelada
- 🍅 2 LIBRAS (0.91 kg) de tomate ameixa (8 grandes), cortados ao meio no sentido do comprimento
- 🫒 2 colheres de sopa mais 2 colheres de chá de azeite de oliva extra-virgem
- 🥘 3 1/2 colheres de chá de tomilho fresco picado finamente
- 🍰 1/2 xícara de lascas de parmigiano-reggiano mais adicionais para enfeitar (1 1/4 onças (35 g); de uma peça de 6 a 8 onças (227 g))
👨🍳 Modo de Preparo
coloque as grades do forno no terço médio e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 forre uma assadeira grande e rasa com papel alumínio.
🔸 abra a folha de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado em um quadrado de 11 polegadas (27.9 cm) (1/8 de polegada de espessura).
🔸 usando um prato ou tampa de panela como guia, corte um círculo de 25 centímetros.
🔸 transfira com cuidado para uma assadeira não untada, enrolando a massa no rolo e desenrolando na assadeira.
🔸 deixe esfriar na assadeira até a hora de usar.
🔸 misture os tomates com 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de chá de tomilho, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela até ficar bem revestido.
🔸 asse os tomates, com os lados cortados para cima e em 1 camada, em uma assadeira forrada com papel alumínio no meio do forno, por 1 hora.
🔸 pincele a massa com 2 colheres de chá de óleo e polvilhe com 1 colher de chá de tomilho.
🔸 depois de assar os tomates por 1 hora, mova os tomates da assadeira para o terço inferior do forno e coloque a massa na assadeira na grelha do meio.
🔸 asse a massa e os tomates até que a massa fique dourada e as bordas dos tomates levemente douradas, mas ainda pareçam suculentas, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto a massa ainda está quente, espalhe 1/2 xícara de lascas de queijo uniformemente sobre ela.
🔸 cubra as lascas com os tomates quentes, corte os lados para baixo e em 1 camada e, em seguida, polvilhe uniformemente com 1/2 colher de chá de tomilho restante, 1/4 colher de chá de sal, pimenta a gosto e lascas de queijo adicionais, se desejar.
🔸 forre uma assadeira grande e rasa com papel alumínio.
🔸 abra a folha de massa sobre uma superfície levemente enfarinhada com um rolo levemente enfarinhado em um quadrado de 11 polegadas (27.9 cm) (1/8 de polegada de espessura).
🔸 usando um prato ou tampa de panela como guia, corte um círculo de 25 centímetros.
🔸 transfira com cuidado para uma assadeira não untada, enrolando a massa no rolo e desenrolando na assadeira.
🔸 deixe esfriar na assadeira até a hora de usar.
🔸 misture os tomates com 2 colheres de sopa de óleo, 2 colheres de chá de tomilho, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta em uma tigela até ficar bem revestido.
🔸 asse os tomates, com os lados cortados para cima e em 1 camada, em uma assadeira forrada com papel alumínio no meio do forno, por 1 hora.
🔸 pincele a massa com 2 colheres de chá de óleo e polvilhe com 1 colher de chá de tomilho.
🔸 depois de assar os tomates por 1 hora, mova os tomates da assadeira para o terço inferior do forno e coloque a massa na assadeira na grelha do meio.
🔸 asse a massa e os tomates até que a massa fique dourada e as bordas dos tomates levemente douradas, mas ainda pareçam suculentas, cerca de 15 minutos.
🔸 enquanto a massa ainda está quente, espalhe 1/2 xícara de lascas de queijo uniformemente sobre ela.
🔸 cubra as lascas com os tomates quentes, corte os lados para baixo e em 1 camada e, em seguida, polvilhe uniformemente com 1/2 colher de chá de tomilho restante, 1/4 colher de chá de sal, pimenta a gosto e lascas de queijo adicionais, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
