🧁 Ingredientes
- 🍲 1 beterraba grande (8 onças (227 g)), descascada, cortada em cubos de 3/4 de polegada
- 🍽️ 1 xícara de grão de bico enlatado escorrido (grão de bico; lata de 15 1/2 onças (439 g))
- 🫒 3/4 xícara de azeite extra-virgem e mais para batatas fritas
- 🥣 1/4 xícara de amêndoas lascadas
- 🧄 5 dentes de alho descascados
- 🍯 1 1/2 colheres de sopa (ou mais) vermelho vinagre de vinho
- 🍰 6 pães pita de 7 polegadas (17.8 cm) de diâmetro
👨🍳 Modo de Preparo
cozinhe a beterraba em uma panela média com água fervente com sal até ficar macia, cerca de 12 minutos.
🔸 ralo; coloque no processador.
🔸 adicione o grão de bico, 3/4 xícara de óleo, amêndoas e alho.
🔸 misture até ficar homogêneo.
🔸 adicione 1 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal, pimenta e vinagre adicional, se desejar.
🔸 transfira o molho para uma tigela média.
🔸 pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 pincele os pães pita dos dois lados com óleo; polvilhe levemente com sal e pimenta.
🔸 corte cada pão em 8 fatias.
🔸 disponha as fatias em assadeiras com bordas.
🔸 asse até dourar levemente e ficar crocante, cerca de 12 minutos.
🔸 resfrie as batatas fritas nas folhas.
🔸 coloque o molho no centro do prato.
🔸 envolva com batatas fritas e sirva.
🔸 ralo; coloque no processador.
🔸 adicione o grão de bico, 3/4 xícara de óleo, amêndoas e alho.
🔸 misture até ficar homogêneo.
🔸 adicione 1 1/2 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e misture bem.
🔸 tempere a gosto com sal, pimenta e vinagre adicional, se desejar.
🔸 transfira o molho para uma tigela média.
🔸 pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.
🔸 deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.
🔸 pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 pincele os pães pita dos dois lados com óleo; polvilhe levemente com sal e pimenta.
🔸 corte cada pão em 8 fatias.
🔸 disponha as fatias em assadeiras com bordas.
🔸 asse até dourar levemente e ficar crocante, cerca de 12 minutos.
🔸 resfrie as batatas fritas nas folhas.
🔸 coloque o molho no centro do prato.
🔸 envolva com batatas fritas e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
