🧁 Ingredientes
- 🌶️ 3 pimentas tailandesas ou 1 pimenta serrano, ou a gosto
- 🧄 1 dente de alho fatiado
- 🍬 3 colheres de sopa de açúcar
- 🍽️ 2/3 xícara de água morna
- 🍋 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🐟 5 colheres de sopa de molho de peixe
- 🥘 2 colheres de sopa de cenoura ralada finamente para enfeitar (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
corte os pimentões em rodelas finas.
🔸 retire um terço das pimentas e reserve para enfeitar.
🔸 coloque os pimentões restantes, o alho e o açúcar em um pilão e bata até formar uma pasta grossa e úmida.
🔸 (se não tiver pilão, basta picar com uma faca.) transfira para uma tigela pequena e acrescente a água, o suco de limão e o molho de peixe.
🔸 mexa bem para dissolver.
🔸 adicione os pimentões e as cenouras reservados.
🔸 reserve por 10 minutos antes de servir.
🔸 nota: nuoc cham é muito receptivo a variações e adaptações.
🔸 no vietnã, os cozinheiros gostam de usar vários vegetais para dar sabor ao molho, como cenoura e daikon marinados em fatias finas, gengibre, óleo de cebolinha ou amendoim e até fatias de couve-rábano e o miolo de um repolho branco.
🔸 cada um transmite um sabor distinto.
🔸 retire um terço das pimentas e reserve para enfeitar.
🔸 coloque os pimentões restantes, o alho e o açúcar em um pilão e bata até formar uma pasta grossa e úmida.
🔸 (se não tiver pilão, basta picar com uma faca.) transfira para uma tigela pequena e acrescente a água, o suco de limão e o molho de peixe.
🔸 mexa bem para dissolver.
🔸 adicione os pimentões e as cenouras reservados.
🔸 reserve por 10 minutos antes de servir.
🔸 nota: nuoc cham é muito receptivo a variações e adaptações.
🔸 no vietnã, os cozinheiros gostam de usar vários vegetais para dar sabor ao molho, como cenoura e daikon marinados em fatias finas, gengibre, óleo de cebolinha ou amendoim e até fatias de couve-rábano e o miolo de um repolho branco.
🔸 cada um transmite um sabor distinto.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
