🧁 Ingredientes
- 🥩 cordeiro ou carne picada, ou uma mistura dos dois
- 🧈 manteiga, óleo vegetal
- 🧅 2 cebolas picadas
- 🧄 2 ml (1/2 colher de chá) de alho esmagado
- 🥧 15 ml (1 colher de sopa) de curry em pó
- 🥧 5 ml (1 colher de chá) de açafrão moído
- 🍽️ 2 fatias de pão esfarelado
- 🥛 60 ml (1/4 xícara) de leite
- 🍋 finamente ralado casca e suco de 1/2 limão pequeno
- 🥚 1 ovo
- 🧂 5 ml (1 colher de chá) de sal, pimenta preta moída
- 🥗 100 g (3 onças (85 g)) de damascos secos picados
- 🥗 1 maçã granny smith descascada, sem caroço e picada
- 🍰 60 ml (1/4 xícara) de sultanas (passas douradas)
- 🍲 50 g (1 1/2 onças (43 g)) de amêndoas lascadas, torradas em uma frigideira seca
- 🍋 6 folhas de limão, laranja ou louro
- 🥛 250 ml (1 xícara) de leite
- 🥚 2 ovos
- 🧂 2 ml (1/2 colher de chá) de sal
👨🍳 Modo de Preparo
defina o forno a 160°c (325°F (163°C)).
🔸 unte com manteiga uma caçarola grande.
🔸 aqueça a manteiga e o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
🔸 junte o curry em pó e a cúrcuma e cozinhe brevemente até ficar perfumado.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 misture a carne picada.
🔸 misture as migalhas, o leite, a casca e o suco de limão, o ovo, o sal, a pimenta, os damascos, a maçã, as sultanas (passas douradas) e as amêndoas e misture.
🔸 enrole as folhas e enterre-as em intervalos regulares.
🔸 sele com papel alumínio e leve ao forno por 1 1/4 horas.
🔸 aumente a temperatura do forno para 200°c (400°F (204°C)).
🔸 misture a cobertura com leite, ovos e sal (você pode precisar de cobertura extra se tiver usado uma caçarola muito grande), despeje e leve ao forno descoberto por mais 15 minutos até ficar cozido e levemente dourado.
🔸 sirva com arroz amarelo e blatjang.
🔸 unte com manteiga uma caçarola grande.
🔸 aqueça a manteiga e o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
🔸 junte o curry em pó e a cúrcuma e cozinhe brevemente até ficar perfumado.
🔸 retire a panela do fogo.
🔸 misture a carne picada.
🔸 misture as migalhas, o leite, a casca e o suco de limão, o ovo, o sal, a pimenta, os damascos, a maçã, as sultanas (passas douradas) e as amêndoas e misture.
🔸 enrole as folhas e enterre-as em intervalos regulares.
🔸 sele com papel alumínio e leve ao forno por 1 1/4 horas.
🔸 aumente a temperatura do forno para 200°c (400°F (204°C)).
🔸 misture a cobertura com leite, ovos e sal (você pode precisar de cobertura extra se tiver usado uma caçarola muito grande), despeje e leve ao forno descoberto por mais 15 minutos até ficar cozido e levemente dourado.
🔸 sirva com arroz amarelo e blatjang.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
