🧁 Ingredientes
- 🍯 6 LIBRAS (2.72 kg) de melancia amarela ou vermelha sem sementes, cortada em cubos (9 xícaras)
- 🥧 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🍬 1 xícara de vinho branco levemente doce (como riesling) ou 3/4 xícara de água misturada com 1/4 xícara de açúcar
- 🥣 1 colher de chá de gengibre picado
- 🧀 8 colheres de chá de queijo feta esfarelado
- 🥧 1/4 xícara de vinho espumante (ou água com gás)
👨🍳 Modo de Preparo
combine 1 xícara de melancia com hortelã e açúcar em uma tigela.
🔸 reserve.
🔸 misture as 8 xícaras restantes de melancia, suco de limão, vinho e gengibre no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 deixe descansar por meia hora.
🔸 sopa coada; divida entre 8 tigelas.
🔸 cubra cada um com 1/8 xícara de melancia reservada e 1 colher de chá de queijo feta.
🔸 reserve.
🔸 misture as 8 xícaras restantes de melancia, suco de limão, vinho e gengibre no liquidificador até ficar homogêneo.
🔸 deixe descansar por meia hora.
🔸 sopa coada; divida entre 8 tigelas.
🔸 cubra cada um com 1/8 xícara de melancia reservada e 1 colher de chá de queijo feta.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
