🧁 Ingredientes
- 🍬 3 xícaras de açúcar
- 🥛 3 latas (14 onças (397 g)) de leite condensado adoçado
- 🍬 1 lata (14 onças (397 g)) de leite de coco sem açúcar
- 🥛 1 lata (14 onças (397 g)) de leite evaporado
- 🥚 6 ovos grandes
- 🥘 2 colheres de sopa de extrato de coco
- 🥣 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥘 1 xícara de coco ralado
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 2.
🔸 coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela pesada e leve ao fogo médio, mexendo regularmente, até caramelizar.
🔸 despeje o caramelo em uma forma redonda de 23 cm de profundidade e 7 cm de profundidade (ou divida entre 12 ramequins individuais), virando para cobrir o fundo e as laterais.
🔸 reserve por 15 minutos.
🔸 3.
🔸 em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, o extrato de coco, o extrato de baunilha e o sal.
🔸 despeje a mistura sobre o caramelo.
🔸 coloque em banho-maria e cubra com papel alumínio.
🔸 4.
🔸 asse até que o centro esteja firme, 2 1/2 a 3 horas.
🔸 refrigere por 3 horas ou durante a noite.
🔸 5.
🔸 antes de servir, vire o pudim em um prato de servir.
🔸 aqueça o açúcar restante em 1 xícara de água em fogo médio-alto até dissolver, cerca de 30 segundos.
🔸 junte o coco e regue com o pudim.
🔸 pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 2.
🔸 coloque 2 xícaras de açúcar em uma panela pesada e leve ao fogo médio, mexendo regularmente, até caramelizar.
🔸 despeje o caramelo em uma forma redonda de 23 cm de profundidade e 7 cm de profundidade (ou divida entre 12 ramequins individuais), virando para cobrir o fundo e as laterais.
🔸 reserve por 15 minutos.
🔸 3.
🔸 em uma tigela grande, misture o leite, os ovos, o extrato de coco, o extrato de baunilha e o sal.
🔸 despeje a mistura sobre o caramelo.
🔸 coloque em banho-maria e cubra com papel alumínio.
🔸 4.
🔸 asse até que o centro esteja firme, 2 1/2 a 3 horas.
🔸 refrigere por 3 horas ou durante a noite.
🔸 5.
🔸 antes de servir, vire o pudim em um prato de servir.
🔸 aqueça o açúcar restante em 1 xícara de água em fogo médio-alto até dissolver, cerca de 30 segundos.
🔸 junte o coco e regue com o pudim.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
