🧁 Ingredientes
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite
- 🧂 1 cebola grande, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois em fatias finas transversalmente
- 🥄 3 colheres de sopa de água
- 🌶️ 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 🧈 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧂 3 colheres de sopa de alcaparras (em salmoura), enxaguadas, escorridas e picadas grosseiramente
- 🍋 2 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥄 4 pedaços (6 onças (170 g)) filé de mahimahi (1 1/2 a 2 polegadas (5.1 cm) de espessura) com pele
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue a cebola, mexendo sempre, até dourar, cerca de 6 minutos.
🔸 junte a água e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo, até a cebola amolecer, cerca de 1 minuto.
🔸 junte a manteiga até derreter e, em seguida, acrescente as alcaparras e o suco de limão.
🔸 retire do fogo e mantenha aquecido, coberto.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 seque o peixe e pincele todo o restante com a colher de sopa de óleo e polvilhe com sal e 1/4 colher de chá de pimenta restante.
🔸 coloque os filés, com a pele voltada para baixo, na grelha de uma assadeira e grelhe a cerca de 12 centímetros do fogo até ficarem cozidos, 6 a 8 minutos.
🔸 sirva o peixe coberto com a mistura de cebola e polvilhado com salsa.
🔸 junte a água e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo, até a cebola amolecer, cerca de 1 minuto.
🔸 junte a manteiga até derreter e, em seguida, acrescente as alcaparras e o suco de limão.
🔸 retire do fogo e mantenha aquecido, coberto.
🔸 pré-aqueça o frango.
🔸 seque o peixe e pincele todo o restante com a colher de sopa de óleo e polvilhe com sal e 1/4 colher de chá de pimenta restante.
🔸 coloque os filés, com a pele voltada para baixo, na grelha de uma assadeira e grelhe a cerca de 12 centímetros do fogo até ficarem cozidos, 6 a 8 minutos.
🔸 sirva o peixe coberto com a mistura de cebola e polvilhado com salsa.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
