🧁 Ingredientes
- 🥛 2 litros de leite integral
- 🥛 1 xícara de creme de leite
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍋 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥘 peneira grande, gaze de malha fina
👨🍳 Modo de Preparo
forre uma peneira grande com uma camada de gaze resistente (malha fina) e coloque-a sobre uma tigela grande.
🔸 lentamente, leve o leite, o creme de leite e o sal para ferver em uma panela pesada de 6 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente para evitar queimar.
🔸 adicione o suco de limão, reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura coalhar, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje a mistura na peneira forrada e deixe escorrer por 1 hora.
🔸 após descartar o líquido, leve à geladeira a ricota, tampada; vai ficar na geladeira por 2 dias.
🔸 lentamente, leve o leite, o creme de leite e o sal para ferver em uma panela pesada de 6 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente para evitar queimar.
🔸 adicione o suco de limão, reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura coalhar, cerca de 2 minutos.
🔸 despeje a mistura na peneira forrada e deixe escorrer por 1 hora.
🔸 após descartar o líquido, leve à geladeira a ricota, tampada; vai ficar na geladeira por 2 dias.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
