🧁 Ingredientes
- 🌾 3/4 xícara de farinha de trigo
- 🍬 6 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
- 🌰 1/4 xícara de nozes moídas no processador
- 🥢 1 colher de chá de canela em pó
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão ralada fina
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal derretida
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍰 1 xícara de crème fraîche
- 🥘 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🌾 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 🍽️ 3 1/2 LIBRAS (1.59 kg) de peras bosc firmes, mas maduras, descascadas, sem caroço, cortadas em pedaços de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) (cerca de 8 xícaras)
- 🥘 1 xícara de cerejas secas (cerca de 6 onças (170 g))
- 🍋 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🌾 1/3 xícara para todos os fins farinha
- 🍬 1/2 xícara de açúcar de padeiro (açúcar superfino) ou açúcar normal
- 🍋 2 1/2 colheres de chá de casca de limão ralada finamente
- 🍽️ sorvete de baunilha francês
👨🍳 Modo de Preparo
misture os primeiros 6 ingredientes em uma tigela média.
🔸 adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha; mexa com um garfo até formar uma massa macia e quebradiça.
🔸 (pode ser preparado com até 6 horas de antecedência.
🔸 cubra; deixe repousar em temperatura ambiente.) bata os ovos em uma tigela média para misturar.
🔸 junte o crème fraîche e a baunilha.
🔸 peneire a farinha; bata até ficar homogêneo.
🔸 (pode ser preparado com até 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira; bata novamente antes de usar.) pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira oval de cerâmica ou vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 combine peras, cerejas e suco de limão em uma tigela grande; misture bem.
🔸 misture a farinha, o açúcar e a casca de limão em uma tigela pequena.
🔸 adicione à mistura de pêra e misture bem.
🔸 transfira a mistura de pêras para o prato preparado, pressionando levemente com uma espátula de borracha para formar uma camada uniforme.
🔸 (pode ser preparado com até 1 hora de antecedência; deixe repousar em temperatura ambiente.) despeje o creme uniformemente sobre a mistura de pêra.
🔸 usando as pontas dos dedos, esmigalhe a cobertura uniformemente.
🔸 asse até que as peras estejam macias e a cobertura dourada, cerca de 55 minutos.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de sorvete.
🔸 adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha; mexa com um garfo até formar uma massa macia e quebradiça.
🔸 (pode ser preparado com até 6 horas de antecedência.
🔸 cubra; deixe repousar em temperatura ambiente.) bata os ovos em uma tigela média para misturar.
🔸 junte o crème fraîche e a baunilha.
🔸 peneire a farinha; bata até ficar homogêneo.
🔸 (pode ser preparado com até 6 horas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira; bata novamente antes de usar.) pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte generosamente com manteiga uma assadeira oval de cerâmica ou vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm).
🔸 combine peras, cerejas e suco de limão em uma tigela grande; misture bem.
🔸 misture a farinha, o açúcar e a casca de limão em uma tigela pequena.
🔸 adicione à mistura de pêra e misture bem.
🔸 transfira a mistura de pêras para o prato preparado, pressionando levemente com uma espátula de borracha para formar uma camada uniforme.
🔸 (pode ser preparado com até 1 hora de antecedência; deixe repousar em temperatura ambiente.) despeje o creme uniformemente sobre a mistura de pêra.
🔸 usando as pontas dos dedos, esmigalhe a cobertura uniformemente.
🔸 asse até que as peras estejam macias e a cobertura dourada, cerca de 55 minutos.
🔸 retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
🔸 sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhado de sorvete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
