🧁 Ingredientes
- 🥧 1 1/2 colher de chá de filé de anchova picado
- 🧂 1 colher de chá de alcaparras (de preferência embaladas com sal), enxaguadas, picadas
- 🧄 1 dente de alho picado
- 🍋 1 colher de chá de casca de limão finamente ralada
- 🍽️ 1/2 colher de chá de casca de laranja finamente ralada
- 🍽️ 1 1/4 xícara de azeitonas niçoise, sem caroço, divididas
- 🫒 1/4 xícara azeite extra-virgem mais adicional para pincelar e regar
- 🍽️ 1 colher de sopa (embalada) de manjericão fresco picado mais 24 folhas inteiras para enfeitar
- 🥣 24 folhas de manjericão
- 🍋 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 🥧 6 ficelle de 6 polegadas (15.2 cm) de comprimento ou baguete estreita, dividida horizontalmente ao meio
- 🥧 6 fatias finas de presunto
- 🧀 2 bolas de 8 onças (227 g) de queijo mussarela fresco, escorrido, cortado em fatias de 1/3 de polegada de espessura
👨🍳 Modo de Preparo
combine os primeiros 5 ingredientes no pilão; amasse com pilão para colar.
🔸 adicione 1 xícara de azeitonas e amasse até formar uma pasta grossa.
🔸 pique 1/4 xícara de azeitonas restantes e misture na mistura.
🔸 misture 1/4 xícara de azeite, manjericão picado e suco de limão.
🔸 tempere a tapenade com pimenta.
🔸 (pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) pincele as laterais cortadas da ficelle com azeite adicional.
🔸 coloque 1 fatia de presunto na metade inferior de cada ficelle e cubra com as fatias de mussarela, dividindo igualmente.
🔸 coloque tapenade sobre cada um.
🔸 polvilhe com pimenta; regue levemente com azeite.
🔸 decore com folhas de manjericão.
🔸 cubra com as metades superiores da ficelle.
🔸 adicione 1 xícara de azeitonas e amasse até formar uma pasta grossa.
🔸 pique 1/4 xícara de azeitonas restantes e misture na mistura.
🔸 misture 1/4 xícara de azeite, manjericão picado e suco de limão.
🔸 tempere a tapenade com pimenta.
🔸 (pode ser feito com 2 semanas de antecedência.
🔸 cubra e leve à geladeira.) pincele as laterais cortadas da ficelle com azeite adicional.
🔸 coloque 1 fatia de presunto na metade inferior de cada ficelle e cubra com as fatias de mussarela, dividindo igualmente.
🔸 coloque tapenade sobre cada um.
🔸 polvilhe com pimenta; regue levemente com azeite.
🔸 decore com folhas de manjericão.
🔸 cubra com as metades superiores da ficelle.
💡 Dicas e Sugestões
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
