🧁 Ingredientes
- 🥛 1 xícara de leite integral
- 🥚 2 ovos
- 🌾 1 1/2 xícara de farinha
- 🥄 1/4 xícara de fubá amarelo
- 🧂 2 colheres de sopa de salsa picada
- 🍰 4 filés de linguado
- 🧂 sal e pimenta a gosto
- 🫒 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 🍲 4 pães de hambúrguer com gergelim
- 🥣 4 folhas de alface romana
- 🍅 1/2 tomate fatiado
- 🧀 4 fatias de queijo suave, como cheddar suave (opcional)
- 🍽️ 1/2 xícara de maionese
- 🍲 2 colheres de sopa de picles
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão
- 🥣 1 pitada de molho tabasco
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 em uma tigela média, misture o leite e os ovos.
🔸 em outra tigela média, misture a farinha, o fubá e a salsa.
🔸 2.
🔸 tempere o peixe com sal e pimenta.
🔸 3.
🔸 passe o peixe pela mistura de ovos e cubra-o bem com a mistura de farinha.
🔸 4.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça imediatamente o óleo em fogo médio-alto.
🔸 quando estiver quente, mas sem soltar fumaça, coloque os filés na frigideira.
🔸 cozinhe de um lado até a massa ficar dourada clara, cerca de 4 minutos.
🔸 vire os filés com cuidado e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
🔸 usando uma espátula com fenda, retire-os da panela e escorra em papel toalha.
🔸 5.
🔸 enquanto isso, misture os ingredientes do molho tártaro (se for usar).
🔸 6.
🔸 fatie os pães e espalhe o molho tártaro (se for usar) por dentro.
🔸 coloque um filé em cada pão de baixo e cubra com alface, tomate e queijo, se desejar.
🔸 em uma tigela média, misture o leite e os ovos.
🔸 em outra tigela média, misture a farinha, o fubá e a salsa.
🔸 2.
🔸 tempere o peixe com sal e pimenta.
🔸 3.
🔸 passe o peixe pela mistura de ovos e cubra-o bem com a mistura de farinha.
🔸 4.
🔸 em uma frigideira grande, aqueça imediatamente o óleo em fogo médio-alto.
🔸 quando estiver quente, mas sem soltar fumaça, coloque os filés na frigideira.
🔸 cozinhe de um lado até a massa ficar dourada clara, cerca de 4 minutos.
🔸 vire os filés com cuidado e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
🔸 usando uma espátula com fenda, retire-os da panela e escorra em papel toalha.
🔸 5.
🔸 enquanto isso, misture os ingredientes do molho tártaro (se for usar).
🔸 6.
🔸 fatie os pães e espalhe o molho tártaro (se for usar) por dentro.
🔸 coloque um filé em cada pão de baixo e cubra com alface, tomate e queijo, se desejar.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
