🧁 Ingredientes
- 🧈 3/4 xícara de manteiga
- 🌾 1/2 xícara de farinha
- 🥛 1/2 xícara de leite
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🍲 2 gemas
- 🍫 3 1/2 onças (99 g) de chocolate amargo derretido
- 🍫 1 colher de sopa de cacau em pó
- 🥚 5 claras de ovo
👨🍳 Modo de Preparo
em uma panela, cozinhe a manteiga e a farinha para formar um roux arenoso.
🔸 em uma panela separada, leve o leite e o açúcar para ferver e adicione-os ao roux.
🔸 cozinhe até formar uma pasta lisa.
🔸 deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas.
🔸 adicione o chocolate derretido e o cacau.
🔸 bata as claras em neve até obter picos firmes e brilhantes e envolva-as imediatamente na base.
🔸 despeje a mistura em ramequins de tamanho individual untados com manteiga e açúcar (cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) do topo).
🔸 asse a 375°F (191°C) por 20 minutos.
🔸 sirva com uma camada de açúcar de confeiteiro (ou chantilly fresco).
🔸 em uma panela separada, leve o leite e o açúcar para ferver e adicione-os ao roux.
🔸 cozinhe até formar uma pasta lisa.
🔸 deixe esfriar um pouco e acrescente as gemas.
🔸 adicione o chocolate derretido e o cacau.
🔸 bata as claras em neve até obter picos firmes e brilhantes e envolva-as imediatamente na base.
🔸 despeje a mistura em ramequins de tamanho individual untados com manteiga e açúcar (cerca de 1/2 polegadas (5.1 cm) do topo).
🔸 asse a 375°F (191°C) por 20 minutos.
🔸 sirva com uma camada de açúcar de confeiteiro (ou chantilly fresco).
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
