🧁 Ingredientes
- 🥧 1 bulbo grande de erva-doce (às vezes chamado de erva-doce) com folhas
- 🧅 1 cebola grande, cortada ao meio no sentido do comprimento e depois cortada no sentido do comprimento em fatias de 1/4 de polegada de espessura (2 xícaras)
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧂 1 colher de chá de sal
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 🍯 1 LIBRA (0.45 kg) de batatas vermelhas fervendo
- 🥣 1/2 xícara de água
👨🍳 Modo de Preparo
pique folhas de erva-doce suficientes para medir 2 colheres de sopa, depois corte e descarte os talos do bulbo.
🔸 corte o bulbo longitudinalmente e o núcleo e, em seguida, corte longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 cozinhe a erva-doce, a cebola, a pimenta e 1/2 colher de chá de sal em óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, tampada, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, corte as batatas transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 adicione as batatas e a 1/2 colher de chá restante de sal à mistura de erva-doce e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, por 3 minutos.
🔸 adicione água e cozinhe, tampado, mexendo uma vez, até que as batatas estejam macias, mais 10 a 12 minutos.
🔸 junte as folhas de erva-doce antes de servir.
🔸 corte o bulbo longitudinalmente e o núcleo e, em seguida, corte longitudinalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 cozinhe a erva-doce, a cebola, a pimenta e 1/2 colher de chá de sal em óleo em uma frigideira pesada de 30 centímetros em fogo moderado, tampada, mexendo ocasionalmente, até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
🔸 enquanto isso, corte as batatas transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura.
🔸 adicione as batatas e a 1/2 colher de chá restante de sal à mistura de erva-doce e cozinhe, descoberto, mexendo sempre, por 3 minutos.
🔸 adicione água e cozinhe, tampado, mexendo uma vez, até que as batatas estejam macias, mais 10 a 12 minutos.
🔸 junte as folhas de erva-doce antes de servir.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
