Receita de Bolo De Chocolate Meio Amargo Com Recheio De Creme De Baunilha - Receitas Culinárias - Receitas Portal RP

pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).

🔸 unte com manteiga três formas de bolo de 20 cm de diâmetro com laterais de 1 1/2 polegadas (3.8 cm) de altura.

🔸 forre o fundo com papel manteiga redondo; pergaminho de manteiga.

🔸 coloque o chocolate em uma tigela de metal sobre uma panela com água fervente.

🔸 mexa até derreter e ficar homogêneo.

🔸 bata a farinha de trigo e os próximos 4 ingredientes em uma tigela média.

🔸 na batedeira, bata o açúcar mascavo, a manteiga e a baunilha em uma tigela grande para misturar (a mistura ficará quebradiça).

🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

🔸 junte o chocolate derretido quente.

🔸 misture os ingredientes secos em 2 adições, alternadamente com o leitelho em 1 adição.

🔸 divida a massa entre as formas preparadas.

🔸 asse os bolos até que o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 23 minutos.

🔸 deixe esfriar os bolos nas formas por 10 minutos.

🔸 vire os bolos na gradinha; retire o pergaminho.

🔸 esfrie os bolos completamente.

🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.

🔸 embrulhe os bolos em plástico e guarde em temperatura ambiente.) coloque 2 colheres de sopa de água fria em uma tigela pequena.

🔸 polvilhe gelatina sem sabor; deixe descansar por 10 minutos para amolecer.

🔸 leve 1/2 xícara de creme para ferver em uma panela pequena e pesada.

🔸 adicione a mistura de creme quente à gelatina amolecida; mexa até dissolver.

🔸 coloque na geladeira até esfriar, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos.

🔸 coloque 1 xícara de creme de leite resfriado restante, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha em uma tigela média.

🔸 na batedeira, bata até formar picos.

🔸 adicione a mistura de gelatina e bata até formar picos.

🔸 coloque 1 bolo em um papelão redondo de 20 cm ou no fundo de uma forma de torta.

🔸 espalhe metade do recheio.

🔸 cubra com o segundo bolo.

🔸 espalhe o recheio restante.

🔸 cubra com o terceiro bolo.

🔸 leve à geladeira por cerca de 3 horas.

🔸 leve o creme e o xarope de milho para ferver em uma panela pequena e pesada.

🔸 retire do fogo.

🔸 adicione o chocolate; bata até ficar homogêneo.

🔸 legal.

🔸 coloque o bolo na gradinha em uma assadeira grande com borda.

🔸 espalhe metade do ganache por cima e nas laterais do bolo.

🔸 refrigere o bolo por 1 hora.

🔸 reaqueça o ganache restante em uma panela pequena em fogo baixo até ficar morno, mexendo sempre.

🔸 despeje o ganache sobre o bolo frio, espalhando conforme necessário para cobrir a parte superior e as laterais.

🔸 refrigere até que o ganache esteja firme, cerca de 1 hora.

🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.

🔸 mantenha refrigerado.) corte formatos de coração de papel de tamanhos diferentes e arrume-os em cima do bolo.

🔸 peneire o açúcar de confeiteiro.

🔸 levante cuidadosamente os corações do bolo.

🔸 sirva imediatamente.