🧁 Ingredientes
- 🍬 3/4 xícara de açúcar
- 🥘 1/2 fava de baunilha
- 🥄 6 onças (170 g) de ameixas angelino secas * (1 1/4 xícaras)
- 🥣 6 onças (170 g) de damascos secos da califórnia ** (1 1/4 xícaras)
- 🍲 2 saquinhos de chá chai
👨🍳 Modo de Preparo
combine o açúcar e 3 xícaras de água em uma panela de 3 a 4 litros.
🔸 corte a fava de baunilha ao meio, no sentido do comprimento, com uma faca, raspe as sementes na panela e adicione a vagem.
🔸 leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione as ameixas e cozinhe, descoberto, por 3 minutos.
🔸 adicione os damascos e os saquinhos de chá e volte a ferver.
🔸 cozinhe as frutas, mexendo delicadamente uma ou duas vezes, por 5 minutos, e retire do fogo.
🔸 deixe os saquinhos de chá em infusão com frutas em calda por 15 minutos (as frutas continuarão a amolecer à medida que são infundidas) e, em seguida, remova os saquinhos, espremendo suavemente o líquido deles para formar a calda.
🔸 transfira a compota para uma tigela ou jarra e deixe esfriar, mexendo delicadamente de vez em quando.
🔸 *disponível em nutonline.com.
🔸 **disponível em damasco-farm.com.
🔸 corte a fava de baunilha ao meio, no sentido do comprimento, com uma faca, raspe as sementes na panela e adicione a vagem.
🔸 leve a mistura para ferver, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva.
🔸 adicione as ameixas e cozinhe, descoberto, por 3 minutos.
🔸 adicione os damascos e os saquinhos de chá e volte a ferver.
🔸 cozinhe as frutas, mexendo delicadamente uma ou duas vezes, por 5 minutos, e retire do fogo.
🔸 deixe os saquinhos de chá em infusão com frutas em calda por 15 minutos (as frutas continuarão a amolecer à medida que são infundidas) e, em seguida, remova os saquinhos, espremendo suavemente o líquido deles para formar a calda.
🔸 transfira a compota para uma tigela ou jarra e deixe esfriar, mexendo delicadamente de vez em quando.
🔸 *disponível em nutonline.com.
🔸 **disponível em damasco-farm.com.
💡 Dicas e Sugestões
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
