🧁 Ingredientes
- 🧅 1/3 xícara de cebola picada
- 🧂 1/4 colher de chá de sal
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🧈 7 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 🥛 1 1/2 xícara de queijo cottage com leite integral
- 🥚 3 ovos grandes
- 🌾 6 colheres de sopa de farinha de trigo
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 200°F (93°C).
🔸 cozinhe a cebola, 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pequena e pesada em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 12 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e adicione o queijo cottage, os ovos, a farinha, 1/4 xícara de manteiga, o 1/8 colher de chá restante de sal e o 1/8 colher de chá restante de pimenta e bata até incorporar.
🔸 pincele uma frigideira antiaderente de 30 cm com um pouco da manteiga restante e aqueça em fogo moderado até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 trabalhando em lotes de 5, coloque 1/8 xícara de massa na frigideira e cozinhe até que a parte inferior fique dourada, 1 a 2 minutos.
🔸 vire e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e as panquecas estejam cozidas, mais 1 a 2 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira e leve ao forno aquecido.
🔸 pincele a frigideira com manteiga entre os lotes, se necessário.
🔸 cozinhe a cebola, 1/8 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta em 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira pequena e pesada em fogo moderadamente baixo, mexendo ocasionalmente, até dourar, cerca de 12 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e adicione o queijo cottage, os ovos, a farinha, 1/4 xícara de manteiga, o 1/8 colher de chá restante de sal e o 1/8 colher de chá restante de pimenta e bata até incorporar.
🔸 pincele uma frigideira antiaderente de 30 cm com um pouco da manteiga restante e aqueça em fogo moderado até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
🔸 trabalhando em lotes de 5, coloque 1/8 xícara de massa na frigideira e cozinhe até que a parte inferior fique dourada, 1 a 2 minutos.
🔸 vire e cozinhe até que a parte de baixo esteja dourada e as panquecas estejam cozidas, mais 1 a 2 minutos.
🔸 transfira para uma assadeira e leve ao forno aquecido.
🔸 pincele a frigideira com manteiga entre os lotes, se necessário.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
