🧁 Ingredientes
- 🥛 1/2 xícara de leite integral
- 🍯 2 colheres de sopa de mel de lavanda *
- 🥘 1 colher de sopa mais 1/2 colher de chá de flores secas de lavanda *
- 🌾 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 🥄 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🥗 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥛 1 recipiente de 8 onças (227 g) de creme de leite (1 xícara)
- 🍬 1 xícara de açúcar
- 🧈 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 🥚 3 ovos grandes
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
👨🍳 Modo de Preparo
leve o leite para ferver em uma panela pequena; adicione mel e 1 colher de sopa de flores de lavanda.
🔸 mexa até que o mel se dissolva.
🔸 retire do fogo; cubra e deixe em infusão por 30 minutos.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga e farinha uma forma canelada decorativa para 10 xícaras ou forma tipo bundt.
🔸 bata a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 coe a mistura de leite em outra tigela média; descarte os sólidos na peneira.
🔸 bata o creme de leite na mistura de leite para misturar.
🔸 na batedeira, bata 1 xícara de açúcar e manteiga em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem após cada adição.
🔸 adicione a mistura de farinha alternadamente com a mistura de leite em 3 adições cada, batendo apenas até ficar homogêneo.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada; topo liso com espátula de borracha.
🔸 asse o pão até que o provador inserido próximo ao centro saia limpo, cerca de 45 minutos.
🔸 deixe esfriar o pão na assadeira na gradinha por 10 minutos.
🔸 desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 combine o açúcar de confeiteiro e a 1/2 colher de chá restante de flores de lavanda em uma peneira colocada sobre uma tigela pequena.
🔸 passe a mistura de açúcar pela peneira, descartando os pedaços grandes.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e guarde em temperatura ambiente.) peneire a mistura de açúcar de confeiteiro sobre o pão.
🔸 *o mel de lavanda está disponível em lojas especializadas em alimentos e em zingermans.com; flores secas de lavanda estão disponíveis online em gourmetsleuth.com.
🔸 para uma textura delicada, misture os ingredientes secos apenas até que a massa do pão de chá esteja bem misturada.
🔸 mexa até que o mel se dissolva.
🔸 retire do fogo; cubra e deixe em infusão por 30 minutos.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350°F (177°C).
🔸 unte com manteiga e farinha uma forma canelada decorativa para 10 xícaras ou forma tipo bundt.
🔸 bata a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela média.
🔸 coe a mistura de leite em outra tigela média; descarte os sólidos na peneira.
🔸 bata o creme de leite na mistura de leite para misturar.
🔸 na batedeira, bata 1 xícara de açúcar e manteiga em uma tigela grande até obter um creme claro e fofo.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem após cada adição.
🔸 adicione a mistura de farinha alternadamente com a mistura de leite em 3 adições cada, batendo apenas até ficar homogêneo.
🔸 transfira a massa para a assadeira preparada; topo liso com espátula de borracha.
🔸 asse o pão até que o provador inserido próximo ao centro saia limpo, cerca de 45 minutos.
🔸 deixe esfriar o pão na assadeira na gradinha por 10 minutos.
🔸 desenforme sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.
🔸 combine o açúcar de confeiteiro e a 1/2 colher de chá restante de flores de lavanda em uma peneira colocada sobre uma tigela pequena.
🔸 passe a mistura de açúcar pela peneira, descartando os pedaços grandes.
🔸 (pode ser feito com 1 dia de antecedência.
🔸 cubra e guarde em temperatura ambiente.) peneire a mistura de açúcar de confeiteiro sobre o pão.
🔸 *o mel de lavanda está disponível em lojas especializadas em alimentos e em zingermans.com; flores secas de lavanda estão disponíveis online em gourmetsleuth.com.
🔸 para uma textura delicada, misture os ingredientes secos apenas até que a massa do pão de chá esteja bem misturada.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
