🧁 Ingredientes
- 🍲 3 colheres de sopa de páprica doce, de preferência espanhola
- 🌶️ 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
- 🧂 1 colher de sopa de sal grosso, kosher ou sal marinho
- 🍬 3/4 colher de chá de açúcar
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta em pó
- 🧄 3/4 colher de chá de alho granulado ou alho em pó
- 🧅 3/4 colher de chá de cebola em pó
- 🌶️ 1/4 a 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída
- 🍲 seis a oito costeletas de costela de porco com osso de 10 a 11 onças (312 g), 3/4 a 1 polegada (2.5 cm) de espessura
- 🫒 spray de óleo vegetal
👨🍳 Modo de Preparo
pelo menos 1 e até 8 horas antes da hora de grelhar as costeletas de porco, prepare a pasta seca, combinando os ingredientes em uma tigela pequena.
🔸 cubra as costeletas com a mistura de especiarias, coloque-as em um saco plástico grande, feche e leve à geladeira.
🔸 acenda a grelha, levando o fogo para médio (4 a 5 segundos com o teste manual).
🔸 retire as costeletas da geladeira e deixe-as tampadas em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
🔸 pulverize as costeletas com óleo e transfira-as para a grelha.
🔸 grelhe por 18 a 20 minutos no total.
🔸 vire de cada lado duas vezes, girando as costeletas meia volta de cada vez para obter marcas cruzadas na grelha.
🔸 as costeletas estão prontas quando apenas um toque de rosa permanece no centro.
🔸 sirva quente.
🔸 cubra as costeletas com a mistura de especiarias, coloque-as em um saco plástico grande, feche e leve à geladeira.
🔸 acenda a grelha, levando o fogo para médio (4 a 5 segundos com o teste manual).
🔸 retire as costeletas da geladeira e deixe-as tampadas em temperatura ambiente por cerca de 20 minutos.
🔸 pulverize as costeletas com óleo e transfira-as para a grelha.
🔸 grelhe por 18 a 20 minutos no total.
🔸 vire de cada lado duas vezes, girando as costeletas meia volta de cada vez para obter marcas cruzadas na grelha.
🔸 as costeletas estão prontas quando apenas um toque de rosa permanece no centro.
🔸 sirva quente.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
