🧁 Ingredientes
- 🫒 1/4 xícara de azeite extra-virgem
- 🧅 1 cebola espanhola grande, descascada e cortada em cubos finos
- 🧂 sal grosso
- 🧂 1 alho-poró (apenas parte branca), bem lavado e cortado em fatias finas transversalmente
- 🌶️ pimenta moída na hora
- 🧈 1 colher de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 🌾 1 xícara de farinha de trigo
- 🥄 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 🥧 7 onças (198 g) gregas iogurte
- 🧀 11 onças (312 g) de queijo feta esfarelado
- 🧂 1 xícara de espinafre salteado, espremido bem seco e picado
- 🥘 1/4 xícara de endro fresco picado
- 🥚 3 ovos grandes, em temperatura ambiente, batidos
👨🍳 Modo de Preparo
1.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a cebola e uma pitada de sal.
🔸 cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 6 minutos.
🔸 adicione o alho-poró, tempere com mais sal e pimenta e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem bem macios e translúcidos, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e coloque em banho de gelo para esfriar.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 3.
🔸 cubra generosamente uma forma redonda antiaderente de 20 cm com manteiga e leve à geladeira.
🔸 4.
🔸 peneire a farinha e o fermento em uma tigela média; reserve.
🔸 5.
🔸 misture o iogurte, o queijo feta, a mistura de cebola e alho-poró, o espinafre e o endro em uma tigela grande.
🔸 adicione os ovos e misture bem.
🔸 usando uma espátula de borracha, misture delicadamente a mistura de farinha e tempere com mais sal e pimenta.
🔸 despeje na forma preparada, batendo suavemente nas laterais para nivelar o topo.
🔸 6.
🔸 asse por 30 minutos.
🔸 aumente o fogo para 425°F (218°C) e leve ao forno até dourar e colocar no centro, cerca de mais 10 minutos.
🔸 7.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
🔸 8.
🔸 corte em fatias e sirva.
🔸 aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
🔸 adicione a cebola e uma pitada de sal.
🔸 cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 6 minutos.
🔸 adicione o alho-poró, tempere com mais sal e pimenta e continue cozinhando, mexendo de vez em quando, até os legumes ficarem bem macios e translúcidos, cerca de 8 minutos.
🔸 transfira para uma tigela e coloque em banho de gelo para esfriar.
🔸 2.
🔸 enquanto isso, pré-aqueça o forno a 325°F (163°C).
🔸 3.
🔸 cubra generosamente uma forma redonda antiaderente de 20 cm com manteiga e leve à geladeira.
🔸 4.
🔸 peneire a farinha e o fermento em uma tigela média; reserve.
🔸 5.
🔸 misture o iogurte, o queijo feta, a mistura de cebola e alho-poró, o espinafre e o endro em uma tigela grande.
🔸 adicione os ovos e misture bem.
🔸 usando uma espátula de borracha, misture delicadamente a mistura de farinha e tempere com mais sal e pimenta.
🔸 despeje na forma preparada, batendo suavemente nas laterais para nivelar o topo.
🔸 6.
🔸 asse por 30 minutos.
🔸 aumente o fogo para 425°F (218°C) e leve ao forno até dourar e colocar no centro, cerca de mais 10 minutos.
🔸 7.
🔸 transfira para uma gradinha e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
🔸 8.
🔸 corte em fatias e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
