🧁 Ingredientes
- 🍚 1 xícara de arroz preto
- 🍬 1/2 xícara de açúcar
- 🍬 1 (13 1/2 a 15 onças (425 g)) lata de leite de coco sem açúcar, bem mexido
👨🍳 Modo de Preparo
leve o arroz, 3 xícaras de água e 1/4 colher de chá de sal para ferver em uma panela pesada de 3 a 4 litros, depois reduza o fogo e cozinhe, coberto com uma tampa bem justa, por 45 minutos (o arroz estará cozido, mas ainda molhado).
🔸 junte o açúcar, 1/4 colher de chá de sal e 1 1/2 xícara de leite de coco e leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até a mistura ficar espessa e o arroz ficar macio, mas ainda um pouco mastigável, cerca de 30 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até aquecer ou à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 30 minutos.
🔸 pouco antes de servir, mexa o pudim e divida em 8 tigelas.
🔸 misture o leite de coco restante e regue com o pudim.
🔸 junte o açúcar, 1/4 colher de chá de sal e 1 1/2 xícara de leite de coco e leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo e cozinhe, descoberto, mexendo ocasionalmente, até a mistura ficar espessa e o arroz ficar macio, mas ainda um pouco mastigável, cerca de 30 minutos.
🔸 retire do fogo e deixe esfriar até aquecer ou à temperatura ambiente, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 30 minutos.
🔸 pouco antes de servir, mexa o pudim e divida em 8 tigelas.
🔸 misture o leite de coco restante e regue com o pudim.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
