🧁 Ingredientes
- 🧈 6 colheres de sopa (3/4 palitos) de manteiga, temperatura ambiente, dividida
- 🍽️ 2 1/4 LIBRAS (1.02 kg) de batatas yukon gold, enxaguadas
- 🍯 1 1/2 LIBRAS (0.68 kg) de batata-doce de casca vermelha (inhame), descascadas
- 🥛 2 xícaras de leite integral
- 🧄 1 dente de alho prensado
- 🧂 1 colher de sopa de sal kosher
- 🍽️ 2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 🥄 1/8 colher de chá de noz-moscada moída
- 🥣 1 xícara de chantilly
👨🍳 Modo de Preparo
pré-aqueça o forno a 400°F (204°C).
🔸 cubra uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 corte todas as batatas em fatias finas; coloque no prato preparado.
🔸 leve o leite e os próximos 5 ingredientes para ferver em uma panela média; despeje sobre as batatas.
🔸 salpique com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 cubra com papel alumínio.
🔸 asse até que as batatas estejam macias e o leite quase absorvido, cerca de 50 minutos.
🔸 leve o creme para ferver em uma panela.
🔸 descubra as batatas, regue com o creme e salpique com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 asse descoberto até que o topo esteja dourado em alguns pontos, cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
🔸 cubra uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas (5.1 cm) com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 corte todas as batatas em fatias finas; coloque no prato preparado.
🔸 leve o leite e os próximos 5 ingredientes para ferver em uma panela média; despeje sobre as batatas.
🔸 salpique com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 cubra com papel alumínio.
🔸 asse até que as batatas estejam macias e o leite quase absorvido, cerca de 50 minutos.
🔸 leve o creme para ferver em uma panela.
🔸 descubra as batatas, regue com o creme e salpique com 2 colheres de sopa de manteiga.
🔸 asse descoberto até que o topo esteja dourado em alguns pontos, cerca de 25 minutos.
🔸 deixe esfriar um pouco.
💡 Dicas e Sugestões
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
