🧁 Ingredientes
- 🥣 1 xícara de gordura vegetal (de preferência sem gordura trans) mais adicional para untar assadeiras
- 🌾 2 xícaras mais 2 colheres de sopa de mistura de farinha de arroz integral
- 🍽️ 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🥘 1 colher de chá de goma xantana
- 🍬 1 xícara de açúcar granulado
- 🍬 1/2 xícara de açúcar mascavo embalado
- 🥚 2 ovos grandes
- 🍲 1 colher de sopa baunilha
- 🍫 12 onças (340 g) de chocolate meio amargo
- 🌰 1 xícara de nozes picadas (opcional)
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 unte levemente 2 assadeiras grandes.
🔸 misture a mistura de farinha, o bicarbonato, o sal e a goma xantana em uma tigela pequena.
🔸 bata a gordura vegetal (1 xícara) e os açúcares em uma tigela grande com a batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 junte a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e misture a mistura de farinha até incorporar, depois acrescente as batatas fritas e as nozes, se usar.
🔸 coloque colheres de chá cheias de massa com 5 centímetros de distância em assadeiras.
🔸 asse, 1 assadeira de cada vez, até dourar, 9 a 15 minutos.
🔸 deixe descansar por 1 minuto, depois transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar e continue fazendo os biscoitos usando assadeiras resfriadas.
🔸 unte levemente 2 assadeiras grandes.
🔸 misture a mistura de farinha, o bicarbonato, o sal e a goma xantana em uma tigela pequena.
🔸 bata a gordura vegetal (1 xícara) e os açúcares em uma tigela grande com a batedeira em velocidade alta até obter um creme claro e fofo, 2 a 3 minutos.
🔸 adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
🔸 junte a baunilha.
🔸 reduza a velocidade e misture a mistura de farinha até incorporar, depois acrescente as batatas fritas e as nozes, se usar.
🔸 coloque colheres de chá cheias de massa com 5 centímetros de distância em assadeiras.
🔸 asse, 1 assadeira de cada vez, até dourar, 9 a 15 minutos.
🔸 deixe descansar por 1 minuto, depois transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar e continue fazendo os biscoitos usando assadeiras resfriadas.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
