🧁 Ingredientes
- 🥗 2 1/2 LIBRAS (1.13 kg) de couve (cerca de 4 cachos), caules duros e costelas centrais cortadas e descartadas
- 🥣 10 fatias de bacon (1/2 LIBRA (0.91 kg)), cortadas em pedaços de 1/2 polegadas (5.1 cm)
- 🧄 4 dentes de alho, finamente picados
- 🍲 2 xícaras de água
👨🍳 Modo de Preparo
empilhe algumas folhas de couve e enrole longitudinalmente em forma de charuto.
🔸 corte transversalmente em tiras de 1/4 de polegada de largura com uma faca afiada.
🔸 repita com as folhas restantes.
🔸 cozinhe o bacon em uma panela grande de 6 a 8 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e, em seguida, transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 despeje e descarte toda a gordura da panela, exceto 3 colheres de sopa, depois cozinhe o alho na gordura restante em fogo moderadamente baixo, mexendo até dourar, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione a couve (a panela estará cheia) e cozinhe, virando com uma pinça, até murchar e ficar verde brilhante, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione água e cozinhe, parcialmente coberto, até ficar macio, 6 a 10 minutos.
🔸 misture com bacon e sal e pimenta a gosto.
🔸 corte transversalmente em tiras de 1/4 de polegada de largura com uma faca afiada.
🔸 repita com as folhas restantes.
🔸 cozinhe o bacon em uma panela grande de 6 a 8 litros em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante e, em seguida, transfira com uma escumadeira para papel toalha para escorrer.
🔸 despeje e descarte toda a gordura da panela, exceto 3 colheres de sopa, depois cozinhe o alho na gordura restante em fogo moderadamente baixo, mexendo até dourar, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione a couve (a panela estará cheia) e cozinhe, virando com uma pinça, até murchar e ficar verde brilhante, cerca de 1 minuto.
🔸 adicione água e cozinhe, parcialmente coberto, até ficar macio, 6 a 10 minutos.
🔸 misture com bacon e sal e pimenta a gosto.
💡 Dicas e Sugestões
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🌿 Receita fácil e saborosa para o dia a dia.
