🧁 Ingredientes
- 🍲 5 LIBRAS (2.27 kg) de pêssegos médios (cerca de 12), descascados, cortados em fatias de 1/2' de espessura
- 🍬 2/3 xícara de açúcar granulado
- 🌾 2 colheres de sopa. mais 1 xícara de farinha de trigo
- 🥣 2 xícaras de aveia à moda antiga
- 🍬 2/3 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
- 🥢 4 colheres de chá. canela em pó
- 🧂 1 colher de chá. sal kosher
- 🧈 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços pequenos
- 🍽️ 2 litros de sorvete de baunilha
👨🍳 Modo de Preparo
misture os pêssegos, o açúcar granulado e 2 colheres de sopa.
🔸 farinha em uma tigela grande para combinar.
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos.
🔸 coloque uma gradinha no centro do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 enquanto isso, misture a aveia, o açúcar mascavo, a canela, o sal e 1 xícara de farinha restante em uma tigela grande para combinar.
🔸 na batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos a manteiga.
🔸 depois de adicionar tudo, aumente a velocidade para médio-alto e bata até incorporar os ingredientes secos (não deve sobrar nenhum pedaço seco na tigela), cerca de 3 minutos.
🔸 raspe os pêssegos e todos os sucos em uma assadeira de 13 x 9 '.
🔸 espalhe uniformemente a cobertura de aveia sobre os pêssegos e leve ao forno até que os pêssegos estejam macios, os sucos das frutas borbulhem e a cobertura fique com um marrom dourado profundo, 60-70 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha e deixe esfriar por 1 hora.
🔸 divida entre tigelas e cubra com bolas grandes de sorvete.
🔸 farinha em uma tigela grande para combinar.
🔸 deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por 30 minutos.
🔸 coloque uma gradinha no centro do forno; pré-aqueça a 350°F (177°C).
🔸 enquanto isso, misture a aveia, o açúcar mascavo, a canela, o sal e 1 xícara de farinha restante em uma tigela grande para combinar.
🔸 na batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos a manteiga.
🔸 depois de adicionar tudo, aumente a velocidade para médio-alto e bata até incorporar os ingredientes secos (não deve sobrar nenhum pedaço seco na tigela), cerca de 3 minutos.
🔸 raspe os pêssegos e todos os sucos em uma assadeira de 13 x 9 '.
🔸 espalhe uniformemente a cobertura de aveia sobre os pêssegos e leve ao forno até que os pêssegos estejam macios, os sucos das frutas borbulhem e a cobertura fique com um marrom dourado profundo, 60-70 minutos.
🔸 transfira a assadeira para uma gradinha e deixe esfriar por 1 hora.
🔸 divida entre tigelas e cubra com bolas grandes de sorvete.
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
