🧁 Ingredientes
- 🍽️ 16 vieiras grandes, músculos laterais removidos
- 🧈 5 colheres de sopa de manteiga sem sal, divididas
- 🍽️ 1 1/2 colheres de sopa de chalotas picadas
- 🍽️ 2/3 xícara de uvas champanhe (cerca de 4 onças (113 g)) ou uvas pretas, cortadas pela metade
- 🍋 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 🥧 1/3 xícara de amêndoas fatiadas, torradas
- 🧂 1 1/2 colheres de sopa de suco de limão fresco picado salsa italiana
👨🍳 Modo de Preparo
polvilhe as vieiras com sal e pimenta.
🔸 derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira bem grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe a manteiga até começar a dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione vieiras; cozinhe 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira as vieiras para o prato; barraca com papel alumínio.
🔸 derreta a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione chalotas e uvas; refogue até que as chalotas estejam douradas, mexendo ocasionalmente, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o suco de limão e o suco de vieira acumulado.
🔸 leve a mistura para ferver; tempere com sal e pimenta.
🔸 junte as amêndoas e a salsa.
🔸 coloque 4 vieiras em cada um dos 4 pratos.
🔸 coloque o molho por cima e sirva.
🔸 derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira bem grande em fogo médio-alto.
🔸 cozinhe a manteiga até começar a dourar, cerca de 2 minutos.
🔸 adicione vieiras; cozinhe 2 minutos de cada lado.
🔸 transfira as vieiras para o prato; barraca com papel alumínio.
🔸 derreta a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio-alto.
🔸 adicione chalotas e uvas; refogue até que as chalotas estejam douradas, mexendo ocasionalmente, cerca de 2 minutos.
🔸 junte o suco de limão e o suco de vieira acumulado.
🔸 leve a mistura para ferver; tempere com sal e pimenta.
🔸 junte as amêndoas e a salsa.
🔸 coloque 4 vieiras em cada um dos 4 pratos.
🔸 coloque o molho por cima e sirva.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
