🧁 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite
- 🧂 3 chalotas, cortadas ao meio no sentido do comprimento e depois cortadas transversalmente em fatias de 1/4 de polegada de espessura (3/4 xícara)
- 🥘 1 (1 3/4 LB (0.79 kg)) de abóbora, descascada, cortada ao meio no sentido do comprimento, sem sementes e cortada em cubos de 1/2 polegadas (5.1 cm) (4 xícaras)
- 🥧 1/2 xícara de caldo de galinha com sódio reduzido ou água
- 🍬 1 colher de sopa de açúcar mascavo embalado
- 🥧 1/2 colher de chá de sálvia fresca picada
- 🧂 1/2 colher de chá de sal
- 🍽️ 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
👨🍳 Modo de Preparo
aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderado até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois cozinhe as cebolas e a abóbora, mexendo, até que as cebolas estejam amolecidas, cerca de 5 minutos.
🔸 adicione o caldo, o açúcar mascavo, a sálvia e o sal, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até a abóbora ficar macia, 8 a 10 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente o vinagre, a pimenta e o sal a gosto.
🔸 adicione o caldo, o açúcar mascavo, a sálvia e o sal, mexendo até que o açúcar se dissolva.
🔸 cozinhe, coberto, mexendo ocasionalmente, até a abóbora ficar macia, 8 a 10 minutos.
🔸 retire do fogo e acrescente o vinagre, a pimenta e o sal a gosto.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
