🧁 Ingredientes
- 🥘 3/4 xícara de maionese
- 🍰 1 1/2 colher de chá de molho de soja
- 🍋 1/2 colher de chá de raspas de limão frescas finamente raladas
- 🍋 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 🍲 1/4 colher de chá de molho picante ou a gosto
- 🥗 1 fatia de bacon picada
- 🥧 3/4 LB (1.81 kg) de camarão grande com casca (21 a 25 por lb), descascado e limpo
- 🥄 1 fatia firme pão de sanduíche branco
- 🥛 1/4 xícara de leite
- 🍽️ 1/2 xícara de cebolinha picada (cerca de 4)
- 🥣 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 🍲 2 colheres de chá de amido de milho
- 🧂 3/4 colher de chá de sal
- 🍬 1/2 colher de chá de açúcar
- 🌶️ 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 🥧 2 xícaras de amêndoas fatiadas (6 onças (170 g))
- 🫒 3 colheres de sopa de vegetais óleo
- 🍋 enfeite: rodelas de limão e folhas frescas de coentro
👨🍳 Modo de Preparo
misture todos os ingredientes da maionese em uma tigela pequena.
🔸 refrigere até a hora de servir.
🔸 pulse o bacon picado no processador de alimentos até ficar bem picado.
🔸 seque o camarão, adicione ao bacon e pulse apenas até que o camarão esteja picado grosseiramente (não faça purê).
🔸 mergulhe o pão no leite em uma tigela rasa até ficar bem macio, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o pão úmido à mistura de camarão, descartando o leite restante, e pulse até incorporar bem.
🔸 transfira a mistura de camarão para uma tigela e junte a cebolinha, o coentro, o amido de milho, o sal, o açúcar e a pimenta até incorporar bem.
🔸 espalhe as amêndoas em um prato grande.
🔸 usando uma medida de 1/4 de xícara, coloque 1 monte da mistura de camarão nas amêndoas.
🔸 polvilhe amêndoas sobre o monte de camarão para cobrir, pressionando suavemente para formar um bolo (3 1/2 polegadas (8.9 cm)) (1/3 polegadas (7.6 cm) de espessura).
🔸 transfira o bolo para uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 faça mais 7 bolos da mesma maneira, transferindo para uma assadeira.
🔸 descarte as amêndoas restantes.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo moderado até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois cozinhe 4 bolos, virando uma vez e girando para dourar uniformemente, até que as amêndoas estejam douradas e os bolos estejam cozidos, 4 a 6 minutos no total.
🔸 transfira para um prato forrado com papel toalha e mantenha aquecido, coberto com papel alumínio.
🔸 descarte as amêndoas que sobraram na frigideira, adicione a colher de sopa de óleo restante e cozinhe os 4 bolos restantes da mesma maneira.
🔸 sirva quente, com maionese de soja e limão.
🔸 refrigere até a hora de servir.
🔸 pulse o bacon picado no processador de alimentos até ficar bem picado.
🔸 seque o camarão, adicione ao bacon e pulse apenas até que o camarão esteja picado grosseiramente (não faça purê).
🔸 mergulhe o pão no leite em uma tigela rasa até ficar bem macio, cerca de 30 segundos.
🔸 adicione o pão úmido à mistura de camarão, descartando o leite restante, e pulse até incorporar bem.
🔸 transfira a mistura de camarão para uma tigela e junte a cebolinha, o coentro, o amido de milho, o sal, o açúcar e a pimenta até incorporar bem.
🔸 espalhe as amêndoas em um prato grande.
🔸 usando uma medida de 1/4 de xícara, coloque 1 monte da mistura de camarão nas amêndoas.
🔸 polvilhe amêndoas sobre o monte de camarão para cobrir, pressionando suavemente para formar um bolo (3 1/2 polegadas (8.9 cm)) (1/3 polegadas (7.6 cm) de espessura).
🔸 transfira o bolo para uma assadeira forrada com papel manteiga.
🔸 faça mais 7 bolos da mesma maneira, transferindo para uma assadeira.
🔸 descarte as amêndoas restantes.
🔸 aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo moderado até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois cozinhe 4 bolos, virando uma vez e girando para dourar uniformemente, até que as amêndoas estejam douradas e os bolos estejam cozidos, 4 a 6 minutos no total.
🔸 transfira para um prato forrado com papel toalha e mantenha aquecido, coberto com papel alumínio.
🔸 descarte as amêndoas que sobraram na frigideira, adicione a colher de sopa de óleo restante e cozinhe os 4 bolos restantes da mesma maneira.
🔸 sirva quente, com maionese de soja e limão.
💡 Dicas e Sugestões
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
