🧁 Ingredientes
- 🥢 8 fatias de pão de passas e canela, dividido em quatro
- 🧂 1 LIBRA (0.45 kg) de maçãs golden delicious (2 médias), descascadas, cortadas ao meio no sentido do comprimento, sem caroço e em fatias finas transversalmente
- 🍬 1/2 xícara mais 3 colheres de sopa de açúcar
- 🍽️ 3 xícaras meio a meio
- 🥚 6 ovos grandes
👨🍳 Modo de Preparo
coloque a grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 375°F (191°C).
🔸 disponha o pão em 1 camada em uma assadeira grande (17 por 13 polegadas (33 cm)) e torre até dourar, 10 a 12 minutos, depois deixe esfriar na assadeira.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 enquanto isso, misture as maçãs com 3 colheres de sopa de açúcar em uma tigela até revestir.
🔸 cozinhe em uma frigideira antiaderente seca de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo moderado, girando a frigideira e virando as fatias ocasionalmente, até ficarem macias e douradas, cerca de 15 minutos.
🔸 combine o pão e as maçãs em um suflê de 2 litros ou em uma assadeira de 5 cm de profundidade (oval de cerca de 20 x 30 cm).
🔸 misture meio a meio, os ovos e a 1/2 xícara de açúcar restante com 1/4 colher de chá de sal em uma tigela e despeje a mistura sobre o pão e as maçãs.
🔸 deixe de molho em temperatura ambiente por 15 minutos.
🔸 asse em banho-maria até que a borda esteja firme, mas o centro ainda trema levemente quando o prato é agitado suavemente, 50 minutos a 1 hora para um prato de suflê ou 35 a 40 minutos para um prato raso.
🔸 pudim fresco para aquecer na assadeira sobre uma gradinha, por cerca de 1 hora.
🔸 (o pudim continuará a endurecer enquanto esfria.)
🔸 disponha o pão em 1 camada em uma assadeira grande (17 por 13 polegadas (33 cm)) e torre até dourar, 10 a 12 minutos, depois deixe esfriar na assadeira.
🔸 deixe o forno ligado.
🔸 enquanto isso, misture as maçãs com 3 colheres de sopa de açúcar em uma tigela até revestir.
🔸 cozinhe em uma frigideira antiaderente seca de 12 polegadas (30.5 cm) em fogo moderado, girando a frigideira e virando as fatias ocasionalmente, até ficarem macias e douradas, cerca de 15 minutos.
🔸 combine o pão e as maçãs em um suflê de 2 litros ou em uma assadeira de 5 cm de profundidade (oval de cerca de 20 x 30 cm).
🔸 misture meio a meio, os ovos e a 1/2 xícara de açúcar restante com 1/4 colher de chá de sal em uma tigela e despeje a mistura sobre o pão e as maçãs.
🔸 deixe de molho em temperatura ambiente por 15 minutos.
🔸 asse em banho-maria até que a borda esteja firme, mas o centro ainda trema levemente quando o prato é agitado suavemente, 50 minutos a 1 hora para um prato de suflê ou 35 a 40 minutos para um prato raso.
🔸 pudim fresco para aquecer na assadeira sobre uma gradinha, por cerca de 1 hora.
🔸 (o pudim continuará a endurecer enquanto esfria.)
💡 Dicas e Sugestões
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
