🧁 Ingredientes
- 🍲 3 (12 a 14 onças (397 g)) bifes de lombo desossados (1 1/2 polegadas (3.8 cm) de espessura)
- 🧂 1 1/2 colher de chá de sal
- 🌶️ 3/4 colher de chá de pimenta preta
- 🫒 1 colher de sopa de azeite
- 🧈 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 🧅 1 cebola média picada
- 🌶️ 1 pimenta italiana para fritar, sem sementes e picada
- 🧄 2 dentes de alho picados finamente
- 🌶️ 1 colher de chá de pimenta em pó (não pimenta pura)
- 🍰 2 xícaras de milho (de 4 espigas grandes)
- 🍅 1/2 LB (0.91 kg) de tomate cereja ou uva, cortado pela metade
- 🥗 1/4 xícara de manjericão fresco picado
- 🍋 1 colher de sopa de suco de limão fresco
👨🍳 Modo de Preparo
seque os bifes e polvilhe com sal e pimenta.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue os bifes, virando uma vez, 10 a 12 minutos no total para mal passado.
🔸 transfira para um prato e mantenha aquecido, coberto com papel alumínio.
🔸 retire a gordura da frigideira, mantendo os pedaços marrons na frigideira, e leve ao fogo moderadamente alto.
🔸 adicione a manteiga, a cebola e a pimenta e refogue, mexendo de vez em quando e raspando os pedacinhos marrons, até a cebola dourar, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione o alho e a pimenta em pó e refogue, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte o milho e tampe a frigideira.
🔸 cozinhe até que o milho esteja macio, cerca de 3 minutos.
🔸 retire a tampa, adicione os tomates e refogue, mexendo, até que os tomates comecem a amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o suco de carne do prato, o manjericão, o suco de limão e o sal a gosto.
🔸 transfira os bifes para uma tábua de corte e corte os grãos em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 sirva com salada de tomate e milho.
🔸 aqueça o óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo moderadamente alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça, depois refogue os bifes, virando uma vez, 10 a 12 minutos no total para mal passado.
🔸 transfira para um prato e mantenha aquecido, coberto com papel alumínio.
🔸 retire a gordura da frigideira, mantendo os pedaços marrons na frigideira, e leve ao fogo moderadamente alto.
🔸 adicione a manteiga, a cebola e a pimenta e refogue, mexendo de vez em quando e raspando os pedacinhos marrons, até a cebola dourar, cerca de 6 minutos.
🔸 adicione o alho e a pimenta em pó e refogue, mexendo, por 1 minuto.
🔸 junte o milho e tampe a frigideira.
🔸 cozinhe até que o milho esteja macio, cerca de 3 minutos.
🔸 retire a tampa, adicione os tomates e refogue, mexendo, até que os tomates comecem a amolecer, cerca de 2 minutos.
🔸 retire do fogo e junte o suco de carne do prato, o manjericão, o suco de limão e o sal a gosto.
🔸 transfira os bifes para uma tábua de corte e corte os grãos em fatias de 1/2 polegadas (5.1 cm) de espessura.
🔸 sirva com salada de tomate e milho.
💡 Dicas e Sugestões
- 🕐 Pronta em poucos minutos, ideal para rotina agitada.
- 🎉 Excelente para festas e encontros.
- 🍽️ Ideal para compartilhar em família.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
