🧁 Ingredientes
- 🫒 óleo vegetal (para grelhar)
- 🌶️ 2 pimentas serranas
- 🧄 2 dentes de alho
- 🍽️ 1 xícara de folhas de coentro com caules macios
- 🥛 1/2 xícara de iogurte grego de leite integral simples
- 🫒 1 colher de sopa. azeite extra-virgem
- 🍯 1 colher de chá. mel
- 🧂 2 (12 onças (340 g)) bifes de salmão com osso
- 🧂 sal kosher
👨🍳 Modo de Preparo
prepare uma grelha em fogo médio-alto; grelha de óleo.
🔸 remova e descarte as sementes de 1 pimenta.
🔸 bata as pimentas, o alho, o coentro, o iogurte, o óleo, o mel e 1/4 xícara de água no liquidificador até ficar homogêneo; tempere bem com sal.
🔸 transfira metade do molho para uma tigela pequena e reserve para servir.
🔸 tempere os bifes de salmão levemente com sal.
🔸 grelhe, virando uma ou duas vezes, até que a carne comece a ficar opaca, cerca de 4 minutos.
🔸 continue a grelhar, virando sempre e regando com o molho restante, até ficar totalmente opaco, cerca de 4 minutos a mais.
🔸 sirva com o molho reservado ao lado.
🔸 remova e descarte as sementes de 1 pimenta.
🔸 bata as pimentas, o alho, o coentro, o iogurte, o óleo, o mel e 1/4 xícara de água no liquidificador até ficar homogêneo; tempere bem com sal.
🔸 transfira metade do molho para uma tigela pequena e reserve para servir.
🔸 tempere os bifes de salmão levemente com sal.
🔸 grelhe, virando uma ou duas vezes, até que a carne comece a ficar opaca, cerca de 4 minutos.
🔸 continue a grelhar, virando sempre e regando com o molho restante, até ficar totalmente opaco, cerca de 4 minutos a mais.
🔸 sirva com o molho reservado ao lado.
💡 Dicas e Sugestões
- 💡 Experimente variações e personalize o sabor.
- 🥰 Receita caseira com sabor de conforto.
- 🔥 Uma ótima opção para surpreender convidados.
- 👩🍳 Perfeita para quem ama cozinhar com praticidade.
